Vier recepten met gelatine voor de lekkerste toetjes

3 juli 2018
Gelatine is zo heerlijk en veelzijdig dat er vele recepten zijn om het op verschillende manieren klaar te maken. Bekijk deze 4 heerlijke recepten.

Gelatine wordt al lange tijd geconsumeerd en zit vol met aminozuren. We hebben een gezonde selectie gemaakt van 4 recepten met gelatine om de heerlijkste toetjes te bereiden. Je zult zien dat ze allemaal supereenvoudig en snel te bereiden zijn. 

4 recepten met gelatine

1. Gelatinetaart met aardbeien

Recepten met gelatine en aardbei

De eerste van de recepten met gelatine is een mengsel van aardbeien, koekjes, boter en andere ingrediënten. Het resultaat zal een uitstekende combinatie zijn die iedereen tevreden zal stellen. Bovendien is het heel makkelijk om te maken.

Ingrediënten

  • 1 liter water
  • Verse munt
  • ¾ kop suikerglazuur (30 gr.)
  • 1 blad aardbeigelatine (25 gr.)
  • 2 kopjes mascarpone (500 gr.)
  • 1 ½ kop slagroom (300 gr.)
  • 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil (10 gr.)
  • een pak sinaasappelkoekjes (200 gr.)
  • 2 zakjes natuurlijke gelatine (14 gr.)
  • 2 kopjes aardbeien in tweeën gesneden (250 gr.)
  • ¾ kop gesmolten boter (125 gr.)

Bereiding

  1. Om de bodem voor te bereiden, doe je de sinaasappelkoekjes in een blender en mix je het tot het poeder is.
  2. Meng dit koekjespoeder vervolgens door de gesmolten boter en zet het apart.
  3. Doe dit mengsel daarna in een springvorm. Druk het goed aan tot je een compacte bodem hebt.
  4. Om de cake voor te bereiden doe je de mascarpone met de suiker in een kom en klop je het tot het zacht wordt.
  5. Voeg vervolgens de slagroom toe en blijf kloppen tot het stevig maar glad is.
  6. Voeg daarna de sinaasappelrasp en de gesmolten aardbeigelatine toe. Blijf roeren tot het goed gemengd is.
  7. Giet dit mengsel op de koekjesbodem. Zet het vervolgens 30 minuten in de koelkast.
  8. Los de natuurlijke gelatine op in heet water en laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
  9. Druk de halve aardbeien met de rond kant in de taart.
  10. Giet de gelatine over de cake, voeg de laatste 2 aardbeien toe en plaats het daarna in de koelkast.

We raden ook aan om te lezen: Maak een masker van melk en gelatine om mee-eters te verwijderen

2. Gelatine met rode wijn en fruit

Recepten met gelatine en rode wijn

De tweede van de recepten met gelatine wordt gemaakt met wat rode wijn en verschillende vruchten naar keuze. In een paar stappen maak je een heerlijk, zacht en verfrissend dessert voor iedereen.

Ingrediënten

  • 3 kopjes siroop (720 ml)
  • 3 kopjes rode wijn (720 ml)
  • 1 blik ananas op siroop (800 gr.)
  • 2 bladen druivengelatine (14 gr.)
  • 2 kopjes heet water (400 ml)
  • 1 blik perziken op siroop (800 gr.)
  • 1 kleine pot pruimen (300 gr.)

Bereiding

  1. Maak eerst de gelatine klaar door het in het water op te lossen. Zet het daarna even weg.
  2. Haal vervolgens de siroop uit de blikken fruit tot je drie kopjes vol hebt.
  3. Snij vervolgens de ananas en de perzik in stukjes en leg ze apart.
  4. Verwarm daarna de wijn samen met de pruimen zodat deze zacht worden.
  5. Meng vervolgens de siroop met de pruimen en de rode wijn.
  6. Doe daarna alle ingrediënten samen in een kom. Dus de druivengelatine, het mengsel van de siroop met de rode wijn en de pruimen en het in stukjes gesneden fruit.
  7. Giet het mengsel in vormpjes. Zet het daarna in de koelkast om hard te worden.

3. Melkgelatine met fruit

De derde van de recepten met gelatine is ideaal voor elke gelegenheid, van een verjaardag tot een romantische avond tot een zondag samen met het gezin. Het heeft een heerlijke romige smaak. De vruchten zorgen ook voor een geweldige smaakexplosie.

Ingrediënten

  • 2 zakjes gelatine (14 gr.)
  • 500 ml water (2 koppen)
  • 2 kopjes melk (500 ml)
  • ½ kop suiker (200 gr.)
  • ½  kop water (125 ml)
  • 1 blikje fruitcocktail (250 gr.)
  • ¼ kopje water om aan de gelatine toe te voegen (60 ml)

Bereiding

  1. Verwarm eerst het fruit met twee kopjes water en de suiker in een pan op laag vuur. Zet het uit zodra het begint te koken.
  2. Doe vervolgens een gelatineblad in ¼ kopje water en voeg dit ook toe aan de pan. Mix het daarna goed.
  3. Giet dit mengsel vervolgens in een vorm voor gelatine en zet het in de koelkast.
  4. Terwijl je wacht tot de gelatine stijf is verwarm je 2 kopjes melk in een pan met een halve kop suiker totdat de suiker is opgelost.
  5. Los vervolgens het andere gelatineblad op in ¼ kopje water en voeg dit toe aan het mengsel.
  6. Meng het goed en laat het daarna afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Zodra de fruitgelatine hard is geworden, giet je de melkgelatine er bovenop. Zet het vervolgens in de koelkast tot het helemaal stijf is.
  8. Haal het daarna uit de vorm en serveer het.

Zie ook: De vele voordelen van gelatine

4. Tweekleurige gelatine met mango

Recepten met gelatine en melk

Ingrediënten voor gelatine met water

  • ½ kop sinaasappelsap (120 ml)
  • 2 kopjes mango op siroop (400 ml)
  • 1 kop mango op siroop (200 ml)
  • 2 gelatinebladen (14 gr.) in water opgelost

Ingrediënten voor gelatine met melk

  • 125 gram roomkaas (ongeveer 1 kop)
  • 1 beker gewone yoghurt (125 gr.)
  • 1 kop ongezoete gecondenseerde melk (of koffiemelk) (125 gr.)
  • 1 kop gecondenseerde melk (125 gr.)
  • 1 kopje mango in blokjes gesneden (200 gr.)
  • 2 zakjes gelatine in melk opgelost (14 gr.)

Bereiding

  1. Meng eerst de ingrediënten voor de gelatine in water tot je een glad mengsel hebt.
  2. Giet dit vervolgens in een gelatinevorm en wacht tot het stijf is geworden.
  3. Voor de melkgelatine, meng je de gecondenseerde melk met de roomkaas, koffiemelk, yoghurt en gelatine tot een vloeistof.
  4. Giet dit daarna boven op de watergelatine en wacht tot dit ook stijf is.
  5. Als laatste haal je de gelatine uit de vorm. Versier het vervolgens met mangoblokjes en als je wilt met muntblaadjes.
Bekijk Ook