Heerlijke chocolade-sinaasappeltaart om zelf te maken

De combinatie van chocolade en sinaasappel is perfect qua smaak en of het nu gaat om een ​​speciale viering, Kerst of een familiesnack: er is altijd wel een gelegenheid voor deze taart.

Er zijn veel verschillende recepten die één ding gemeen hebben: uitstekende smaak en een onvergelijkbare, overheerlijke geur. Deze heerlijke chocolade-sinaasappeltaart is er één van. Bovendien is het maken van een heerlijke chocolade-sinaasappeltaart  makkelijk en leuk: alles wat je nodig hebt is een beetje creativiteit en de wens om echt iets geweldigs te bakken.

Een heerlijke chocolade-sinaasappeltaart met een ganache van chocolade

Ingrediënten voor de chocolade-sinaasappeltaart

• 3 eieren (180 g)
• 2 kopjes suiker (200 g)
• ¼ theelepel zout (2 g)
• 1 ½ kopje tarwebloem (170 g)
• 1/3 kopje zonnebloemolie (80 ml)
• 1 pakje gist (10 g)
• 1 grote sinaasappel (50 g)

Ingrediënten voor de vulling en de chocolade-ganache topping

• 2 eetlepels boter (30 g)
• 2 chocoladerepen (200 g)
• 3 eetlepels honing (30 g)
• 2 kopjes halfvolle room (200 ml)

Instructies voor de taart

• Was eerst de sinaasappel goed en snijd hem in stukjes, verwijder hierbij de schil nog niet. Hoe zoeter de sinaasappel is, des te beter zal de taart smaken.
• Pureer de sinaasappel en voeg de eieren, de suiker en de zonnebloemolie toe en meng ze tot je een glad geheel krijgt.
• Giet dit mengsel in een grote kom en voeg tarwemeel, gist en zout toe. Klop met de hand en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
• Vet een cakeblik in met boter, giet het beslag erin en bak gedurende 35 minuten op ongeveer 175°C. Als je wilt, kan je het vuur hoger zetten om de taart tijdens de laatste paar minuten licht te roosteren.

Instructies voor de chocolade-ganache

• Breng de room, honing en boter zachtjes aan de kook in een kleine pan.
• Voeg de chocoladereep toe die in kleinere stukjes is gesneden. Roer en laat dit mengsel staan totdat de chocolade volledig is gesmolten en alle ingrediënten goed met elkaar zijn vermengd.
• Gebruik de ganache als vulling of topping voor de cake als je eenmaal een glad mengsel hebt.

Lees ook dit artikel: recept voor zelfgemaakte tres leches taart.

Heerlijke chocolade-sinaasappeltaart

Ingrediënten

• ½ kop suiker (50 g)
• 1 middelgroot ei (60 g)
• ½ kopje melk (50 ml)
• 1 klontje boter (75 g)
• ½ kopje sinaasappelsap (50 ml)
• 1 eetlepel cacaopoeder (10 g)
• 1 kopje tarwemeel (100 g)
• Snufje bakpoeder

Instructies

• Klop de boter en de suiker op in een kom.
• Voeg het ei toe en klop tot de suiker is opgelost.
• Voeg het tarwemeel en de bakpoeder toe en blijf mixen tot je een glad beslag krijgt.
• Verdeel dit mengsel in twee gelijke delen. Voeg het sinaasappelsap aan het ene deel toe, de melk en de cacaopoeder aan het andere deel en meng het geheel weer goed.
• Vet een cakeblik in met boter en voeg de twee delen cakebeslag toe. Draai ze samen om een ​​gemarmerd effect te verkrijgen.
• Je kan eventueel ook nog chocoladestukjes of noten toevoegen.
• Bak 40 minuten op ongeveer 190°C.

Bekijk ook dit artikel: twee recepten voor heerlijke bananencake.

Sinaasappelmarmelade voor de chocolade-sinaasappeltaart

Ingrediënten

• 2 kopjes suiker (200 g)
• 6 middelgrote eieren (360 g)
• 1 theelepel vanille (5 ml)
• 7 eetlepels boter (150 g)
• 5 grote kopjes tarwebloem (500 g)
• 1 eetlepel bakpoeder (10 g)
• 2 kopjes sinaasappelsap (200 ml)
• 1 theelepel sinaasappelschil (5 g)
• 1 kop kookchocolade (130 g)

Instructies

• Smelt de kookchocolade en zet de pan even opzij.
• Klop de boter en suiker samen in een kom en klop net zo lang tot je een romige consistentie krijgt.
• Voeg de eieren één voor één toe, maar doe dit terwijl je ondertussen blijft roeren.
• Meng de bloem en het bakpoeder en voeg deze toe aan het eimengsel, afgewisseld met sinaasappelsap.
• Voeg de sinaasappelschil en vanille toe en meng goed tot je een glad beslag krijgt.
• Zet een kop beslag opzij en meng het met de gesmolten chocolade.
• Vet een cakeblik in met boter en bloem en voeg afwisselend beide mengsels toe om een ​​gemarmerd effect te krijgen.
• Bak gedurende één uur op 175°C. De taart is klaar wanneer je een tandenstoker door het midden steekt en deze er weer schoon uitkomt.

Deze heerlijke chocolade-sinaasappeltaart kan gegarneerd worden met chocoladestukjes, slagroom en meer. Alles wat je maar wilt!