Deze twee recepten voor chocoladetaart moet je zeker proberen

19 augustus 2018
Chocoladetaart zal altijd de favoriete taart van iedereen zijn en vooral van kinderen. Zet je dus schrap om de recepten die we jou hier in dit artikel voorstellen, klaar te maken.

Om chocoladetaart te maken heb je minder tijd nodig dan je denkt. En het beste van alles is dat deze recepten voor chocoladetaart heel gemakkelijk zijn. Voor dit heerlijke dessert bestaan er vele verschillende mogelijkheden. Je kan het recept dus naar je eigen voorkeur aanpassen.

Wat is de favoriete taart van ons allemaal en vooral van de kleintjes? Chocoladetaart natuurlijk!  Het uiterlijk, de textuur, de omvang, de kleur, de geur en de smaak van deze taart zijn voor verschillende deskundigen het favoriete onderwerp.

In dit artikel stellen we je twee recepten voor chocoladetaart voor. Hierbij leggen we de klemtoon op de beste chocoladesmaak. Om te zorgen dat de taart heel zacht is, bevelen beroepsbakkers en -koks aan om ze minstens 12 tot 14 uren vóór je ze opdient te maken.

Zelf chocoladetaart maken

Dit is één van de traditionelere recepten voor chocoladetaart. Je kan het dus klaarmaken wanneer je niet houdt van experimenteren. Of je kan het maken als je een gast ontvangt die nieuwe smaken uitproberen niet leuk vindt. Bovendien kan je dit recept als basis voor vele andere recepten gebruiken. Je kan een taart bijvoorbeeld met fruit opvullen of er een laag ananas  met stukjes pindanoot aan toe voegen.

Ingrediënten voor de taart

  • karamel
  • 3 koppen bloem
  • 2 koppen suiker
  • 1 kop olie
  • 3 middelgrote eieren
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 kop cacaopoeder
  • 3 eetlepels bakpoeder
  • 2 koppen kokend water

Ingrediënten voor het glazuur

  • 1/2 kop boter
  • 1/2 kop water
  • 1 kop poedersuiker
  • 1 eetlepel cacaopoeder

Bereiding van de taart

  • Warm de oven voor op 180° C.
  • Doe de droge ingrediënten in een kom. (de bloem, de chocolade, de suiker, het bakpoeder en het zout)
  • Maak dan een kuiltje in het midden en voeg de olie en de eieren toe. Roer nu alles beetje bij beetje met een houten lepel.
  • Als het beslag meer vloeibaar moet zijn, voeg je wat kokend water toe. Je doet dit tot het een vloeibare en goed gemengde samenstelling heeft. Maak je geen zorgen als je al het water gebruikt.
  • Vet de bakvorm in met de boter. Daarna bestrooi je het met bloem zodat de taart niet blijft plakken. Bak het dan op een middelmatige hitte in de oven.
  • Na 45 minuten test je het gebak met een satéprikker. Als deze schoon uit de taart komt, dan is het klaar.
  • Haal de taart uit de bakvorm en vul deze met karamel. Voeg daarna het chocoladeglazuur toe.

Bereiding van het glazuur

  • Doe alle ingrediënten in een glazen kom.
  • Roer dan alles terwijl je de kom au-bain-marie verwarmt.
  • Zodra het gemengd is, neem je de pan van het vuur. Laat het dan gedurende vijf minuten afkoelen tot het glazuur op kamertemperatuur is.
  • Verspreid het daarna zorgvuldig over de taart.

Indien gewenst kan je de taart versieren met gedroogde vruchten in hun geheel of in stukjes. Daarvoor kan je frambozen, karamel, zelfgemaakte gelei of wat je maar bij de hand hebt gebruiken. Als je het maar lekker vindt.

Recept voor chocoladetaart met citroenijs

Dit recept is een ideaal idee voor warme dagen. Het heeft een basis van citroenkoekjes. Je kan hiervoor koekjes gevuld met citroen uit de winkel gebruiken.

Ingrediënten

Chocoladetaart met citroen

Het citroenschuim

  • 1 kleine citroen
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 1 pakje gelatine zonder smaakstoffen
  • 1 kop room
  • 1/2 blik gecondenseerde melk (200 g)

De chocoladeroom

  • 2 koppen roomkaas
  • 1 pakje gelatine zonder smaakstoffen
  • 2 koppen room
  • 1 kop cacaopoeder
  • 1/2 blik gecondenseerde melk (200 g)
Recepten voor chocoladetaart

Voor de basis

  • 1 1/2 kop gesmolten glazuur
  • chocoladekoekjes (45 g)

Bereiding

  • Meng de chocoladekoekjes met het gesmolten glazuur en doe dit mengsel in een kom. Zet het daarna in de koelkast.
  • Maak de gelatine gedurende enkele minuten vochtig met het citroensap.
  • Warm dit sap dan gedurende 30 seconden op in de magnetron en roer het goed. Meng het daarna met de gecondenseerde melk.
  • Giet de room in een kom en klop het op tot je er stijve pieken mee kunt maken.
  • Voeg dan het mengsel van citroensap, de gecondenseerde melk en de geraspte citroen toe. Roer alles goed door elkaar.
  • Giet nu de citroenroom over de bereide basis van koekjes. Daarbovenop leg je een laag van chocoladekoekjes.
  • Om de chocoladeroom te bereiden, mix je de ingrediënten samen en klop je ze op. Giet deze room over de laag koekjes.
  • Zet de taart in de koelkast. Laat het dan gedurende drie uren koelen.
  • Geniet van je heerlijke chocoladetaart. We nodigen je ook uit om jouw voorstellen te delen.
Bekijk Ook