De voordelen van appelmoes

Laat wanneer het mogelijk is altijd de schil zitten wanneer je appels kookt. Appelschillen zijn namelijk rijk aan pectine en bevorderen een goede spijsvertering.

Waarschijnlijk kreeg je vroeger altijd wel een beetje appelmoes bij het avondeten als je bij je oma en opa ging eten. Appelmoes wordt ook vaak gebruikt wanneer kinderen last hebben van problemen met de spijsvertering of de darmen.

Misschien heb je al in geen tijden appelmoes gegeten. Des te meer reden om je te vertellen welke gunstige eigenschappen deze moes allemaal heeft.

In dit artikel delen we een paar van de voordelen die appelmoes biedt. Let dus goed op!

Appelmoes: wat is het?

Appels zijn een van de gezondste fruitsoorten ter wereld. Het is dus over het algemeen hartstikke verstandig om regelmatig een appeltje te eten. Je kunt appels natuurlijk gewoon zo eten (met of zonder schil, waar je zelf een voorkeur voor hebt) of gebakken. Er bestaat echter nog een manier om van appels te genieten, een manier die waarschijnlijk van generatie op generatie in je familie is overgebracht, namelijk: appelmoes.

Dit typische gerechtje voor kinderen is hartstikke makkelijk om te maken en het beste eraan is dat alle voedingsstoffen uit de appels bewaard blijven. Het zit boordevol antioxidanten, flavonoïden en vitamines.

Zo kan het eten van appelmoes bijvoorbeeld helpen om de kans op cardiovasculaire ziekte of kanker te verkleinen (zelfs ook op chronische aandoeningen). Het is dan ook voor volwassenen een hartstikke verstandige voedingskeuze.

• Onderzoek toont aan dat de fructose in deze heerlijke vrucht de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam bevordert.
• Als je hier ook nog eens honing en kaneel aan toevoegt, dan zal het niet alleen lekkerder smaken, maar daarnaast ook nog meer voordelen bieden.
• Dit gerecht is echt heerlijk en heel gunstig voor je gezondheid.

De voornaamste voordelen van appelmoes

Appels zijn een van de belangrijkste voedingsbronnen die je in de natuur kunt vinden.

Cellulaire veroudering tegengaan

Appels zijn een geweldige bron van vitamine C (vitamine C verbetert je immuunsysteem) en in één appel gaat al elf procent van de voedingsstoffen verborgen die je nodig hebt om gezond en sterk te blijven.

Het eten van appels kan ook helpen om de schadelijke gevolgen die vrije radicalen hebben op je lichaamscellen en organen te beperken. Dit is vooral voor oude mensen een veelvoorkomend probleem.

Je spijsvertering verbeteren

• Appelmoes bevat een hoop onoplosbare vezels, maar om hiervan te profiteren moet je wel de schil laten zitten.
• Het bevordert een goede darmtransit en een gezonde stoelgang.
• Voor een optimale spijsvertering en goed functionerende darmen hebben mannen tussen de negentien en vijftig jaar oud ongeveer achtendertig gram vezels nodig. Vrouwen van dezelfde leeftijd hebben ongeveer vijfentwintig gram vezels per dag nodig.

Dit gerecht is dan ook perfect voor mensen die vaak last hebben van constipatie. Om het effect van appelmoes te versterken, moeten deze mensen echter wel onthouden om ook voldoende water drinken.

Je eetlust herstellen

Iedereen die ziek is geweest of herstellende is, weet dat het eten van appelmoes een goede manier is om de eetlust weer op te wekken. Vaak wordt het gegeven aan bejaarden die hun eten niet meer goed kunnen kauwen of doorslikken.

Ook wordt appelmoes gebruikt bij mensen die eetstoornissen hebben, zoals boulimia of anorexia.

Honger stillen

Maar ook in het geval je graag gewicht wilt verliezen, kun je appelmoes gebruiken.

Eén kopje ongezoete appelmoes bevat ongeveer 100 calorieën. Voor veel mensen is dit al voldoende om een paar uur door te kunnen zonder te eten of zonder de verleiding te voelen om ongezonde dingen te snacken tussen maaltijden door.

Wanneer je een eetlepel geschaafde amandelen of een paar rozijntjes toevoegt, heb je gelijk een toetje dat boordevol gezonde vetten, proteïnen en koolhydraten zit. En je zult er ook sneller verzadigd door zijn!

Hoe maak je appelmoes?

Nu je weet hoe lekker dit gerecht kan zijn, kan het misschien leuk zijn om te leren hoe je het zelf thuis kunt maken. Dit is een makkelijk en snel recept!

Geniet van alle voedingsstoffen die deze appelmoes bevat en deel dit heerlijke gerecht na het middag- of avondeten met de rest van je familie.

Ingrediënten

• 3 rode appels
• 1 theelepel gemalen kaneel (5 g)
• 2 eetlepels honing (50 g)

Bereiding

• Was de appels grondig en snijd ze in vieren.
• Verwijder het takje en het klokhuis.
• Leg de stukken appel op een stuk bakpapier en bak de appels veertig minuten op 180 graden.
• Haal de appels vervolgens uit de oven. Laat ze eerst even afkoelen alvorens ze te pureren met een aardappelstamper tot je een dikke pasta hebt.
• Roer dan de kaneel en de honing er doorheen (je kunt de hoeveelheden hierboven aanpassen aan je eigen smaak).
• Doe de appelmoes in een luchtdicht bakje en bewaar het in de koelkast.
• Je kunt het zowel warm als koud eten. Dit hangt allemaal af van wat je zelf lekkerder vindt.
• Je kunt ook nog andere vruchten aan dit recept toevoegen. Vijgen en peer gaan bijvoorbeeld heel goed samen met appels.

Zijn er ook redenen waarom je beter geen appelmoes kunt eten?

Wanneer je appelmoes geeft aan ouderen, kinderen of iemand die ziek is of overgewicht heeft, dan raden wij aan om een eetlepel olijfolie aan deze puree toe te voegen om de voordelen te bevorderen.

Mensen die fructose niet goed kunnen tolereren, kunnen dit gerecht beter niet eten. Deze mensen kunnen in plaats van appel beter aardbeien, frambozen of ananas gebruiken en dit mengen met een beetje rijst.

Wat is het verschil tussen appelpuree en appelmoes?

Veel mensen stellen deze vraag, omdat ze denken dat dit hetzelfde is.

Er is echter een belangrijk verschil: appelmoes wordt gemaakt van gekookte of gebakken appels, terwijl appelpuree gemaakt wordt van rauwe appels. In het laatste geval schil je de appels, rasp je ze en voeg je vervolgens kaneel, honing of rozijnen toe.

Bron: http://www.botanical-online.com/compota-propiedades.htm#