De gezondheidsvoordelen van knoflook

· 31 januari 2019
Vanwege alle voedingsstoffen die het bevat is knoflook één van de meest geneeskrachtige voedingsmiddelen. Het helpt je gezondheid vooruit op veel verschillende niveaus.

Misschien heb je iemand wel eens horen zeggen dat het goed is om elke ochtend knoflook te eten. Waarschijnlijk dacht je toen dat diegene gek was. Knoflook kan echter voor meer dan alleen koken gebruikt worden en is eigenlijk geweldig voor ons welzijn. In dit artikel onthullen we de gezondheidsvoordelen van knoflook.

Al sinds de Oudheid wordt knoflook gebruikt om natuurlijke remedies te maken. De uiteenlopende eigenschappen van knoflook maken dat het wordt beschouwd als iets dat problemen kan verlichten zoals:

  • allerlei soorten pijn
  • ontstekingen
  • chronische ziekten

Vermijd je knoflook vanwege de geur? Misschien is de geur een nadeel, maar het eten ervan brengt veel voordelen met zich mee!

De gezondheidsvoordelen van knoflook

1. Knoflook bevat allicine en daarmee ontelbare geneeskrachtige voordelen

Knoflook kent vele goede eigenschappen

Denk je aan het pletten, pellen, snijden of kauwen van een teentje knoflook, dan komt ook haar typische geur naar boven. In die geur zit ook een lichte zwavellucht, veroorzaakt door de stof allicine. Allicine veroorzaakt de geneeskrachtige effecten die voordelig kunnen zijn voor elk orgaan in je lichaam.

Ook interessant:
Ken jij de beste natuurlijke antibiotica?

2. Weinig calorieën, veel voedingsstoffen

Knoflook behoort tot de lookfamilie. Je kunt knoflook overal ter wereld vinden. Vele mensen kunnen dus profiteren van haar voedingswaarde.

  • Elk teentje knoflook bevat slechts 4 kcal.
  • Ook voorziet het in mineralen zoals calcium, fosfaat, kalium, koper, magnesium en seleen.
  • Daarnaast is het een bron van vitamine B6 en C.

3. Het ontgift op natuurlijke wijze

Knoflook ontgift op natuurlijke wijze

Knoflook kan afrekenen met gifstoffen, bacteriën en parasieten. Dit komt je lever ten goede en reinigt haar van alle metalen die daar in kleine hoeveelheden worden aangetroffen.

Hieronder vallen onder meer kwik en sommige chemicaliën gevonden in medicijnen. De vitamines die knoflook levert ondersteunen je leverfunctie en helpen leververvetting tegen te gaan.

4. Het kan veel ziekten helpen voorkomen

Knoflook is een geweldige bron van antioxidanten. Het eten van een klein beetje knoflook helpt in de strijd tegen vrije radicalen die veroudering veroorzaken. Knoflook werkt erg goed tegen oxidatie.

Mogelijk helpt het eten van één teentje knoflook per dag tegen achteruitgang van het zenuwstelsel. Daarmee kan het hersenaandoeningen helpen voorkomen zoals:

  • dementie
  • Alzheimer
  • Parkinson

5. Het vermindert het risico op hartproblemen

Knoflook is goed voor je hart

Eén van de gezondheidsvoordelen van knoflook is dat het goed is voor je hart. Zoals je waarschijnlijk al weet is cholesterol niet per se je vriend, noch je vijand. Je hebt namelijk goed en slecht cholesterol.

En we zijn er nog niet. Hier is nóg één van de vele gezondheidsvoordelen van knoflook. Door één teentje knoflook per dag te eten verlaag je:

  • je cholesterolgehalte
  • je triglyceriden-niveau’s
  • andere factoren die hartproblemen kunnen veroorzaken

6. Sterke, gezonde botten voor vrouwen

Knoflook is goed voor het vrouwelijk skelet. Knoflook zorgt namelijk voor een hoger gehalte aan oestrogeen, het vrouwelijk geslachtshormoon. Dit zorgt dan weer voor sterkere botten en voorkomt aandoeningen zoals botontkalking.

7. Knoflook tegen hoge bloeddruk

Ook een hoge bloeddruk kan knoflook tegengaan

Je hebt inmiddels wel door dat knoflook onmisbaar is voor je gezondheid. We hebben al een aantal aandoeningen genoemd die je kunt tegengaan door elke dag een klein beetje knoflook te eten. Eén van de meest belangrijke gezondheidsvoordelen van knoflook is echter dat het hoge bloeddruk kan helpen tegengaan.

Onthoud: als je last hebt van hoge bloeddruk, zoek dan eerst je dokter op en volg zijn of haar advies op. Knoflook alleen kan deze aandoening natuurlijk niet genezen. We geven je twee manieren waarop je knoflook kunt gebruiken om een hoge bloeddruk tegen te gaan.

Lees ook:
Aanbevolen activiteiten bij een hoge bloeddruk

2 bereidingen van knoflook

Knoflook en olie

Het idee is dat je een paar teentjes knoflook in olijfolie oplost. Dit lijkt misschien een beetje een vreemd mengsel, maar het smaakt zeker niet slecht.

Ingrediënten

  • 20 teentjes knoflook (gepeld)
  • 1 liter olijfolie (1 fles)

Benodigdheden

  • 1 glazen fles

Bereiding

  • Snijd eerst elk teentje knoflook doormidden.
  • Giet daarna de olijfolie in de glazen fles en voeg alle stukjes knoflook toe.
  • Laat dit mengsel drie weken staan. Zo worden alle goede eigenschappen geactiveerd.

Je kunt dit op een sneetje brood smeren en het vervolgens opeten. Probeer dit als ochtendsnack en je zult al snel resultaat zien.

Infusie van knoflook

Deze heerlijke thee wordt al vele jaren gebruikt om de gezondheid van het hart te ondersteunen.

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 5 gram geraspte gember (1 theelepel)
  • 15 ml citroensap (1 eetlepel)
  • 250 ml water (1 kop)
  • 25 gram honing (1 eetlepel)

Bereiding

  • Kook eerst het water en voeg de knoflook, gember en honing toe.
  • Laat dit nog zo’n 20 minuten doorkoken.
  • Haal het vervolgens door een zeef en drink de overgebleven vloeistof op een lege maag of voor de lunch.

Je weet nu alles wat nodig is over de verschillende gezondheidsvoordelen van knoflook. Denk eraan: je welzijn en je lichaam zijn afhankelijk van jouw keuzes. Zorg goed voor jezelf en je familie! 

  • Ankri, S., & Mirelman, D. (1999). Antimicrobial properties of allicin from garlic. Microbes and Infection. https://doi.org/10.1016/S1286-4579(99)80003-3
  • Rabinkov, A., Miron, T., Konstantinovski, L., Wilchek, M., Mirelman, D., & Weiner, L. (1998). The mode of action of allicin: Trapping of radicals and interaction with thiol containing proteins. Biochimica et Biophysica Acta – General Subjects. https://doi.org/10.1016/S0304-4165(97)00104-9