Peterselie is een kruid met vele geneeskrachtige eigenschappen

Bij de oude Grieken was peterselie het symbool van de vreugde. Maar wist je dat aan peterselie ook geneeskrachtige eigenschappen worden toegeschreven?
Peterselie is een kruid met vele geneeskrachtige eigenschappen

Laatste update: 13 december, 2018

Peterselie is een kruid dat vele jaren geleden werd ontdekt. Het werd gebruikt voor zowel medicinale doeleinden en als specerij voor een hele reeks gerechten tijdens het koken. Dit kruid biedt vele mogelijkheden.

Dat is mede te danken aan de grote hoeveelheid vitaminen en mineralen die het bevat.

Het helpt vooral om een frisse adem te behouden en om de eetlust te bevorderen. Als je aandachtig verder leest, kom je er snel achter dat dit kruid nog veel meer geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Peterselie als een geneeskrachtig kruid

Peterselie bezit enkele vitaminen en mineralen die belangrijk en nuttig zijn. Deze voorkomen en bestrijden vele soorten ziekten. De bekendste toepassingen van peterselie zijn:

  • Peterselie is een kruid dat mogelijk zowel de lever en de darmen beschermt tegen verschillende soorten kanker. Deze anti-carcinogene eigenschappen zitten vooral in wat wordt aangeduid als myristicine. Bovendien beschermt het ook de hersenen, doordat het misschien zelfs tumoren afhoudt.
  • Het kruid bezit ook belangrijke componenten die de spijsvertering stimuleren. Bovendien werkt het gasafdrijvend. Op deze manier helpt peterselie om overtollig gas te verdrijven. Bijgevolg verdwijnt het opgeblazen gevoel. Het ondersteunt ook het lichaam tijdens het afvoeren van de giftige stoffen die zich ophopen. Het beschermt daarmee de nieren, omdat het voorkomt dat nierstenen zich kunnen ontwikkelen.
  • Perterselie telt enkele krachtige antioxidanten die onze cellen beschermen tegen veroudering. Tegelijkertijd houden deze de huid gezond omwille van hun anti-bacteriële en anti-inflammatoire werking. Het is echter ook een héél handig kruid voor mensen met acne, vlekken op de huid of andere verwante problemen.
  • Niet alleen is het erg lekker, maar peterselie is ook rijk aan fosfor, calcium, ijzer en zwavel. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine C en beta-caroteen, enkele zeer belangrijke vitaminen die het immuunsysteem versterken.

Gebruik peterselie om verschillende ziekten te voorkomen!

Peterselie
  • Peterselie voorkomt bloedarmoede.
  • Peterselie voorkomt en verlicht blaasontstekingen.
  • Het ondersteunt de spijsvertering.
  • Deze winterharde plant houdt de nieren gezond.
  • Het voorkomt een slechte adem.
  • Het helpt enorm tijdens de behandeling van artritis.
  • Het zuivert het bloed.
  • Peterselie is een natuurlijk diureticum.
  • Het vermindert de productie van lichaamsgassen.
  • Het kan indigestie verlichten.
  • Het beschermt en stimuleert het immuunsysteem.

Hoe gebruik je peterselie?

Een van de populairste toepassingen van peterselie is om dit vers te eten. Indien peterselie wordt bevroren of gedroogd, kan het veel van zijn gezonde eigenschappen verliezen.

De grootste voordelen van peterselie krijg je wanneer deze rauw eet. Op deze manier kan je met slechts een paar blaadjes een moeilijke spijsvertering verhelpen of een slechte adem voorkomen.

Thee van peterselie

Eerst meng je twee eetlepels van deze tweejarige plant met twee kopjes kokend water. Laat vervolgens deze infusie korte tijd trekken. Zeef het daarna alvorens het op te drinken. Je kan deze thee tot twee keer per dag drinken.

Maak je je eigen smoothies?

Als je smoothies drinkt, is dit het ideale ingrediënt om toe te voegen! Geniet op deze manier van elk moment van de dag. Bovendien kan je peterselie toevoegen aan een hele reeks dagelijkse gerechten die je thuis klaar maakt. Wellicht ook interessant voor jou

Bieten-peterseliesap om spataderen tegen te gaan
Gezonder Leven
Lees het op Gezonder Leven
Bieten-peterseliesap om spataderen tegen te gaan

We weten allemaal dat er geen wonderen bestaan als het aankomt op spataderen verwijderen. Toch kan dit sapje met rode biet en peterselie hierbij he...



  • Ahmed Abd Rabou M, Ahmed Eid F. Possible Protective Role of Parsley Extract on the Diabetic Pregnant Rats and Their Fetuses. Pak J Biol Sci. 2017;20(11):552-562.
  • Akıncı A, Eşrefoğlu M, Taşlıdere E, Ateş B. Petroselinum Crispum is Effective in Reducing Stress-Induced Gastric Oxidative Damage. Balkan Med J. 2017 Jan;34(1):53-59.
  • Al-Yousofy F, Gumaih H, Ibrahim H, Alasbahy A. Parsley! Mechanism as antiurolithiasis remedy. Am J Clin Exp Urol. 2017 Nov 9;5(3):55-62.
  • Aissani N, Albouchi F, Sebai H. Anticancer Effect in Human Glioblastoma and Antioxidant Activity of Petroselinum crispum L. Methanol Extract. Nutr Cancer. 2021;73(11-12):2605-2613.
  • El Rabey HA, Al-Seeni MN, Al-Ghamdi HB. Comparison between the Hypolipidemic Activity of Parsley and Carob in Hypercholesterolemic Male Rats. Biomed Res Int. 2017;2017:3098745.
  • Es-Safi I, Mechchate H, Amaghnouje A, Kamaly OMA, Jawhari FZ, Imtara H, Grafov A, Bousta D. The Potential of Parsley Polyphenols and Their Antioxidant Capacity to Help in the Treatment of Depression and Anxiety: An In Vivo Subacute Study. Molecules. 2021 Apr 1;26(7):2009.
  • Haidari F, Keshavarz SA, Mohammad Shahi M, Mahboob SA, Rashidi MR. Effects of Parsley (Petroselinum crispum) and its Flavonol Constituents, Kaempferol and Quercetin, on Serum Uric Acid Levels, Biomarkers of Oxidative Stress and Liver Xanthine Oxidoreductase Aactivity inOxonate-Induced Hyperuricemic Rats. Iran J Pharm Res. 2011 Fall;10(4):811-9.
  • Li, Y., & Ding, Y. Minireview: Therapeutic potential of myricetin in diabetes mellitus. Food Science and Human Wellness. 2012; 1(1): 19-25.
  • Linde GA, Gazim ZC, Cardoso BK, Jorge LF, Tešević V, Glamoćlija J, Soković M, Colauto NB. Antifungal and antibacterial activities of Petroselinum crispum essential oil. Genet Mol Res. 2016 Jul 29;15(3).
  • Kreydiyyeh SI, Usta J. Diuretic effect and mechanism of action of parsley. J Ethnopharmacol. 2002 Mar;79(3):353-7.
  • Khosravan S, Alami A, Mohammadzadeh-Moghadam H, Ramezani V. The Effect of Topical Use of Petroselinum Crispum (Parsley) Versus That of Hydroquinone Cream on Reduction of Epidermal Melasma: A Randomized Clinical Trial. Holist Nurs Pract. 2017 Jan/Feb;31(1):16-20.
  • Riel G, Boulaaba A, Popp J, Klein G. Effects of parsley extract powder as an alternative for the direct addition of sodium nitrite in the production of mortadella-type sausages – Impact on microbiological, physicochemical and sensory aspects. Meat Sci. 2017 Sep;131:166-175.
  • Soliman HA, El-Desouky MA, Hozayen WG, Ahmed RR, Khaliefa AK. Hepatoprotective effects of parsley, basil, and chicory aqueous extracts against dexamethasone-induced in experimental rats. J Intercult Ethnopharmacol. 2016 Jan 27;5(1):65-71.
  • Tang EL, Rajarajeswaran J, Fung S, Kanthimathi MS. Petroselinum crispum has antioxidant properties, protects against DNA damage and inhibits proliferation and migration of cancer cells. J Sci Food Agric. 2015 Oct;95(13):2763-71.
  • Yanardağ R, Bolkent S, Tabakoğlu-Oğuz A, Ozsoy-Saçan O. Effects of Petroselinum crispum extract on pancreatic B cells and blood glucose of streptozotocin-induced diabetic rats. Biol Pharm Bull. 2003 Aug;26(8):1206-10.

De inhoud van deze publicatie dient uitsluitend ter informatie. Op geen enkel moment kan deze dienen om de diagnoses, behandelingen of aanbevelingen van een professional te vergemakkelijken of te vervangen. Raadpleeg bij twijfel je vertrouwde specialist en vraag zijn/haar goedkeuring voordat je met een procedure of behandeling begint.