10 voedingsmiddelen die voedingsdeskundigen niet zouden eten

Hoewel je het misschien niet gelooft kunnen veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten gevaarlijk zijn als een reeks basisregels tijdens hun productie niet zijn opgevolgd.

Sommige voedingsmiddelen hebben geen goede veiligheidscontrole en voedingsdeskundigen zouden ze nooit eten. 

Volgens studies uitgevoerd door het Center of Disease Control in de Verenigde Staten worden miljoenen mensen ziek door ziekteverwekkers die via voedsel worden overgedragen.

Velen worden in het ziekenhuis opgenomen en anderen sterven door ziekten die worden opgelopen door het voedsel dat ze eten.

Dit komt door de manier waarop ze voedsel verwerken en de manier waarop voedselpathogenen de weg naar ons bord vinden.

Het is erg moeilijk om de bronnen van ziekten te vinden. Onderzoekers kunnen de oorzaak van deze ziekten ook niet vinden.

Lijst met voedingsmiddelen die voedingsdeskundigen nooit zouden eten

1. Niet-gepasteuriseerde sappen en melk

Deze voedingsmiddelen kunnen namelijk besmet zijn met virussen, parasieten en bacteriën zoals Salmonella, E. coli en Listeria.

Tussen 1993 en 2006 werden in de Verenigde Staten ongeveer 1500 mensen ziek door het drinken van niet-gepasteuriseerde melk of afgeleide producten.

Rauwe voedingsmiddelen hebben 150 keer meer kans om een ziekte te veroorzaken dan gepasteuriseerde zuivelproducten.

Wanneer je sap of melk drinkt, controleer dan of er op het etiket ‘gepasteuriseerd’ staat.

2. Tomaten in blik

Ingeblikt voedsel is gevaarlijk vanwege de harslaag in de blikken.

Dit bevat namelijk een giftige chemische stof (BPA) die in verband wordt gebracht met hartproblemen, diabetes en obesitas.

• Om deze gevaarlijke stof te vermijden is het ‘t beste om geen ingeblikt voedsel te gebruiken.
• Het is ook aan te bevelen om verse groenten en fruit te eten, vooral zure varianten zoals tomaten.

3. Kiemgroenten of taugé

Volgens verschillende voedingsdeskundigen kunnen rauwe of half rauwe kiemgroenten, zoals het geval is bij luzerne of sojaspruiten, verband houden met verschillende bacteriële uitbraken (van voornamelijk Salmonella  en E. coli).

Elk type kiemgroente kan bacteriële infecties verspreiden die in de zaden ontstaan. Specialisten zeggen echter dat als we ze gekookt eten er geen risico is.

4. Suikerhoudende frisdranken

Deze zijn direct gerelateerd aan obesitas. Velen zijn gemaakt van thee-extract of planten met toegevoegde suiker.

Bovendien stimuleren ze niet alleen gewichtstoename maar vergroten ze ook de kans om gaatjes in je tanden te krijgen.

• De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt aan om niet meer dan 50 gram suiker per dag te consumeren. Een suikerhoudende drank bevat meestal 35 gram per glas.
• Voedingsdeskundigen verwerpen deze dranken vanwege de hoge suikerconcentratie. Ze worden dan ook geassocieerd met ziekten zoals cardiovasculaire problemen of met de mogelijkheid om diabetes type 2 te krijgen.

5. Rauwe oesters en weekdieren

Weekdieren, en met name oesters, zijn bron van veel voedselvergiftigingen.

Oesters zijn namelijk filterende dieren. Ze verzamelen alles wat in het water zit. Als gevolg daarvan nemen ze veel bacteriën op. Als ze zich dus in je lichaam bevinden zullen ze deze doorgeven.

Experts zeggen daarom dat het het risico niet waard is.

6. Commerciële appels

Appels worden individueel gekweekt. Hierdoor behoudt elke variant zijn onderscheidende smaak. Daarom ontwikkelen ze geen weerstand tegen ongedierte en worden ze vaak ontsmet met pesticiden.

• Deze pesticiden en gifstoffen beginnen in verband gebracht te worden met de ziekte van Parkinson.
• Het is het beste om biologische appels te eten.
• Anders moet je ze goed wassen met neutrale zeep en een borstel. Je kunt ze ook schillen voordat je ze opeet.

7. Rauwe of half gekookte eieren

Hoewel veel mensen beweren dat de voedingswaarde van eieren wordt verhoogd door ze rauw te consumeren, zeggen de experts echter dat het een van de gevaarlijkste voedingsmiddelen is.

Het probleem met eieren is dat je erdoor besmet kan raken met het salmonella-virus.

8. Niet-biologische aardappelen

Ze worden tijdens het groeiseizoen behandeld met fungiciden en worden besproeid met herbiciden. Dit wordt gedaan om de vezelige wortelen te doden voordat ze worden geoogst.

Nadat ze geraapt zijn worden ze nog eens behandeld om ontkiemen te voorkomen.

De oplossing is om biologische aardappelen te kopen. Wassen is namelijk niet genoeg is om de chemicaliën die zijn opgenomen te verwijderen.

9. Magnetron-popcorn

Volgens een onderzoek dat gedaan is in 2009 aan de Universiteit van Californië blijkt dat de binnenkant van een popcornzak chemicaliën zoals perfluoroctaanzuur (PFOA) bevat. Dit staat in verband met onvruchtbaarheid bij mensen.

• Er zijn tests uitgevoerd en hebben aangetoond dat de chemicaliën de lever beschadigen, testiculaire problemen en alvleesklierkanker kunnen veroorzaken.
• Het probleem is dat de magnetrongolven de chemicaliën laten verdampen en die verplaatsen zich vervolgens naar de popcorn. Deze chemicaliën hopen zich jaren op in je lichaam.
• Dit kan worden voorkomen door biologische maïskorrels te gebruiken en ze in een pan te bereiden.

10. Soja

Het probleem met soja is dat 94% van de sojabonen die groeien in bijvoorbeeld Amerika transgeen is.

Glyfosaat kan schade aan het DNA en de chromosomen van zoogdieren en ook in menselijke cellen veroorzaken.

Daarom is het niet aan te raden het zo te consumeren, tenzij in een gefermenteerde vorm.