10 tips hoe je gezondere voedingsmiddelen kunt kiezen
Het kiezen van gezondere voedingsmiddelen kan je hoofdpijn bezorgen als je niet bewust enkele basisprincipes toepast die je kunnen helpen. In het volgende artikel vertellen we je daarom wat je moet weten, zodat je de juiste selectie voedingsmiddelen uit de supermarkt mee naar huis kunt nemen!
Kiezen van gezondere voedingsmiddelen
De eerste stap om gezondere voedingsmiddelen te kiezen, is naar de winkel gaan als je een volle maag hebt. Met andere woorden, je mag nooit boodschappen doen als je honger hebt!
Een studie uit 2013, gepubliceerd door JAMA Internal Medicine, ondersteunt deze bewering. Volgens deze studie kopen mensen die hun boodschappen doen terwijl ze honger hebben meer producten en daarnaast voedingsmiddelen met een hoger caloriegehalte (Engelse link).
Nu weet je het dus… Om gezondere voedingsmiddelen te kiezen moet je eten voordat je naar de winkel gaat! Laten we nu aannemen dat je klaar bent met eten en daarom vol zit. Waar moet je nog meer aan denken om gezondere voedingsmiddelen te kiezen? Let op de volgende tips.
1. Kies verse producten
Vers fruit en verse groenten moeten deel uitmaken van je dagelijkse voeding. Je eerste keuze bij het winkelen moet zijn om voor vers voedsel te kiezen. Groenten en fruit bieden oneindig veel voedingsstoffen. Ze leveren veel vitamines en mineralen en moeten daarom veel ruimte in je winkelwagen innemen.
Wacht niet tot het einde van je bezoek aan de winkel om fruit en groenten te pakken. Sla meteen een voorraad in terwijl je nog genoeg energie hebt en geniet van het uitzoeken van de mooiste exemplaren.
Op die manier is de kans groter dat je meer verse producten zult pakken dan wanneer je al graag naar huis zou willen gaan. Je zal bovendien waarschijnlijk meer tijd besteden om ervoor te zorgen dat je fruit en groenten in goede staat verkeren.
2. Geef prioriteit aan voedsel dat lokaal en in het seizoen is
Als het om het kiezen van vers voedsel gaat, kies dan voor voedsel dat uit je eigen regio komt en dat op dat moment in het seizoen is. Houd er rekening mee dat groenten en fruit uit het buitenland grote afstanden naar de supermarkt moeten afleggen.
Dat betekent meestal dat boeren ze oogsten voordat ze rijp zijn en de producten pas rijpen tijdens het vervoer. Als gevolg hiervan bieden ze een lagere hoeveelheid voedingsstoffen dan fruit en groenten die rijp geoogst worden.
3. Koop volkorenproducten om gezondere voedingsmiddelen te kiezen
Volkoren granen bieden meer voedingsstoffen dan geraffineerde granen. Als het om het kiezen van gezondere voedingsmiddelen gaat, moet het kopen van volkoren granen ook een prioriteit zijn (Spaanse link).
- Deze granen behouden hun zemelen, kiemen en kiemwit, die allemaal verschillende voedingsvoordelen bieden.
- Volkoren producten bieden vezels, ijzer, magnesium en groep B-vitamines.
- Tegelijkertijd is de kiem rijk aan vitamine E en gezonde vetten.
- Tenslotte levert het kiemwit koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen.
In tegenstelling tot geraffineerde granen, bevatten volkoren granen een groot aantal voedingsstoffen. Al deze componenten zijn gunstig voor het lichaam, dus vergeet niet voldoende volkorenproducten in je winkelwagentje te doen!
4. Als je budget het toelaat, ga dan voor biologische producten
Als je gezondere voedingsmiddelen wilt kiezen dan zijn biologische producten de beste keuze. Deze voedingsmiddelen vallen op omdat ze geen synthetische producten bevatten. Met andere woorden, ze hebben geen contact gehad met producten zoals:
- conserveermiddelen
- kunstmatige kleurstoffen
- antibioticum
- pesticide
Door biologisch voedsel te consumeren vermijd je dus giftige resten die schadelijk voor je gezondheid kunnen zijn. Als je een biologische boerderij of moestuin in de buurt hebt, ga daar dan heen om gezondere voedingsmiddelen te kopen.
5. Bekijk de etiketten met voedingsfeiten om gezondere voedingsmiddelen te kiezen
Als we naar de winkel gaan, dan gooien we vaak dingen in de kar zonder er veel over na te denken. Ben je echter ooit gestopt om de etiketten te lezen? We verwijzen niet naar de verpakking waar we zinnen lezen als ‘light’ of ‘suikervrij’.
We hebben het daarentegen over het omdraaien van de verpakking en goed naar het etiket met voedingsfeiten te kijken. Daar kun je zien welke ingrediënten er werkelijk in het product zitten dat misschien wilt kopen.
Lees de etiketten met voedingsfeiten op de verpakking om gezondere voedingsmiddelen te kunnen kiezen.
Als je gezondere voedingsmiddelen wilt kiezen, dan is het begrijpen van de etiketten met voedingsfeiten een fundamentele stap. Je moet weten dat de ingrediënten op het etiket volgens hun volume op volgorde staan.
Het eerste ingrediënt dat op de lijst genoemd wordt is het hoofdingrediënt en de hoeveelheid van elk ingrediënt dat volgt is lager dan het vorige ingrediënt.
Naast alleen naar het aantal calorieën in elk product kijken, raden we aan om de voedingsinformatie nader te bekijken. Controleer of het product verzadigde vetten bevat, hoeveel natrium en suiker het bevat en vergelijk het met andere producten. Zo kun je de optie met de beste voedingswaarde kiezen.
6. Geef de voorkeur aan voedingsmiddelen met weinig vet
Als je kaas en melk koopt, kies dan voor de magere varianten. Vetarme producten zijn ideaal voor het hele gezin, behalve voor kinderen onder de 4 jaar, die producten met vet nodig hebben om hun behoeftes te vervullen.
7. Vermijd voorgekookte maaltijden
Voorgekookte maaltijden, zoals diepvriesmaaltijden en kant-en-klaarmaaltijden, bevatten vaak veel conserveermiddelen en natrium. Je kunt veel beter verse ingrediënten kopen en zelf maaltijden bereiden. Op die manier worden je gerechten veel smaakvoller en voedzamer.
8. Koop geen snoep en zoetigheden
Het eten van snoep kan een negatieve invloed hebben op de mondgezondheid van je gezin. We weten dat het moeilijk kan zijn, maar doe je best om ze niet te kopen en in plaats daarvan voor gezonde snacks te kiezen!
Over het algemeen bieden snoep en zoetwaren je lichaam geen nuttige voedingsstoffen en bevatten ze alleen zogenaamde ‘lege calorieën’. Kies dus in plaats daarvan voor fruit of een stukje pure chocolade om je verlangen naar iets zoets te bevredigen.
9. Laat je niet door reclame misleiden
Deze laatste aanbeveling voor het kiezen van gezondere voedingsmiddelen gaat hand in hand met het lezen van etiketten met voedingsfeiten. Laat advertenties je keuzes niet beïnvloeden.
Kijk in plaats daarvan zelf om te zien welke voedingsvoordelen bepaalde voedingsmiddelen bieden. Een aantal voedingsmiddelen die beweren ‘light’ te zijn, bevatten soms toch veel calorieën.
10. Maak een boodschappenlijst
Dit lijkt misschien voor de hand liggend, maar als je een boodschappenlijst maakt en je eraan houdt, voorkom je dat je impulsief gaat kopen… of in ieder geval je dwangmatig kopen tot een minimum beperkt. De producten die we in een opwelling aan ons winkelwagentje toevoegen, bevatten meestal veel calorieën en weinig voedingswaarde.
Het kiezen van gezondere producten vereist bewustzijn en discipline. Plan voordat je je boodschappen gaat doen welke maaltijden je doordeweeks wilt eten. Maak op basis daarvan je boodschappenlijst en sta slechts één of twee verleidingen toe. Op die manier geef je minder geld uit en eet je gezonder!
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Tal A., Wansink B., Fattening fasting: hungry grocery shoppers buy more calories, not more food. JAMA Intern Med, 2013.
- Gianfredi V., Salvatori T., Villarini M., Moretti M., et al., Is dietary fibre truly protective against colon cancer? a systematic review and meta analysis. Int J Food Sci Nutr, 2018. 69 (8): 904-915.
