De voordelen van peterselie voor de gezondheid en de schoonheid

· 10 april 2017
Benieuwd welke voordelen peterselie biedt voor de gezondheid en schoonheid? Lees dan verder en kom erachter waar peterselie allemaal goed voor is.

Peterselie is een kruid dat vooral voor vrouwen erg gunstig is. Het kruid kan namelijk niet alleen helpen om menstruatiekrampen te verzachten, maar ook om de symptomen van de overgang tegen te gaan en de ontwikkeling van osteoporose te voorkomen.

Peterselie wordt vaak in allerlei recepten gebruikt zonder dat we ons bewust zijn van de geweldige eigenschappen die dit kruid heeft. Wil je weten hoe je dit kruid kunt gebruiken voor je gezondheid en je schoonheid? Zo ja, blijf dan vooral door lezen en kom erachter hoe je zo goed mogelijk kunt profiteren van deze geweldige, aromatische plant!

De eigenschappen van peterselie

Deze plant behoort tot dezelfde familie als selderij en venkel (waardoor de planten ook soortgelijke blaadjes hebben). Peterselie wordt al duizenden jaren gebruikt in de keuken en als natuurlijke remedie. Het kruid is afkomstig uit het mediterraanse gebied en werd door de Grieken geïntroduceerd in andere delen van de wereld.

Hippocrates en Galen hebben het beiden over dit geweldige kruid in hun werken. De Angelsaksen gebruikten het kruid om schedelbreuken te behandelen. Tegenwoordig wordt peterselie over de hele wereld verbouwd en is het een veelgebruikt ingrediënt om smaak en geur toe te voegen aan honderden gerechten en drankjes.

Peterselie-olie wordt ook wel gebruikt binnen de cosmetische industrie, voor zowel zepen als crèmes.

Peterselie bevat:

  • Vitamine C (1/3 kop peterselie bevat meer vitamine C dan een hele sinaasappel)
  • Vitamine K (goed voor de botten en bloedstolling)
  • Bèta-caroteen (antioxidant en goed voor het immuunsysteem)
  • Calcium (1 kop peterselie bevat evenveel calcium als een kop melk)
  • Kalium (500 mg kalium per 100 gram peterselie)
  • IJzer (meer dan rood vlees)
  • Vezels (ideaal om constipatie te voorkomen en de darmfunctie te verbeteren)
  • Borium (helpt bij de overgang en voorkomt osteoporose)
  • Fluoride (maakt de botten sterker)
  • Chlorofyl (waar dit kruid zijn groene kleur aan te danken heeft, en een stof die antiseptische en zuiverende eigenschappen heeft)
Peterselie snijden

De traditionele voordelen van peterselie

Het is het waard om te weten dat je werkelijk alle delen van deze plant kunt gebruiken (de wortel, de zaden, de blaadjes en de stengels). Dit zijn de voordelen van peterselie:

Vochtafdrijvende werking

Dit kruid zorgt ervoor dat de nieren meer urine produceren en is geweldig om nierontstekingen tegen te gaan, nierstenen te behandelen en te voorkomen, en vochtretentie te verminderen. Om peterselie te gebruiken om dit soort problemen tegen te gaan, kun je er het beste een thee of sap van maken:

Ingrediënten

  • 1 handje peterselie, blaadjes en stengeltjes
  • 1 kop water (250 ml)

Instructies

  • Breng het water aan de kook.
  • Voeg dan de peterselie toe en laat het samen een paar minuutjes doorkoken.
  • Laat het water vervolgens afkoelen en giet het dan door de zeef.
  • Je kunt deze drank zowel warm als koud drinken. Je kunt ook een beetje honing toe voegen als je wilt.

Bloeddrukverlagend

Dit voordeel is te danken aan de aanzienlijke hoeveelheid kalium die peterselie bevat en ook de hierboven genoemde vochtafdrijvende werking. Om van dit voordeel te profiteren, kun je het kruid het beste gebruiken om er dagelijks een infusie of een smoothie van te maken.

Emmenagogische werking

Dit kruid kan het perfecte middeltje zijn voor vrouwen die doorgaans een zeer pijnlijke menstruatie hebben. Deze plant bevordert daarnaast ook de menstruatie.

Lees ook: Waarom je pijn voelt tijdens de menstruatie

Peterseliebladeren

Bevordert de spijsvertering en heeft een laxerende werking

Dit komt doordat peterselie de uitscheiding van maagsappen bevordert, darmgas tegengaat en geelzucht kan verminderen.

Zuiverende werking

Peterselie wordt gezien als een geweldige en zeer krachtige antioxidant en is ideaal om het lichaam te zuiveren. Het desinfecteert de darmen en longen, zorgt ervoor dat er meer afvalstoffen worden verwijderd via de urine en helpt om zowel de lever als de galblaas te ontgiften.

Hormoonregulator

Vooral vrouwen die de overgang al hebben bereikt worden aangeraden om meer peterselie te consumeren in salades, sausjes, crèmes en smoothies etc. Dit kruid kan namelijk helpen om de hormonen in balans te houden, met name het oestrogeengehalte.

Afrodisiacum

Al sinds de oudheid wordt er gedacht dat peterselie in staat is om het libido te verhogen en de drang naar seks te vergroten. De wetenschappelijke verklaring hiervoor is dat peterselie een hoop fyto-oestrogenen bevat, die:

  • Goed zijn voor de baarmoeder
  • De menstruatie bevorderen
  • De melkaanmaak verbeteren
  • Het vrouwelijke libido verhogen
  • Bevallingen kan vergemakkelijken.
Een flesje en peterselie

De voordelen van peterselie voor je gezondheid

Peterselie biedt niet alleen geweldige geneeskrachtige voordelen, maar het kan ook zowel inwendig als uitwendig gebruikt worden om:

  • Een vettige huid te voorkomen
  • Kleine rode adertjes in het gezicht te elimineren (couperose)
  • Donkere vlekken op de huid te verminderen
  • Een stralende gelaatskleur te bevorderen
  • Mee-eters te elimineren
  • Acne tegen te gaan
  • Het genezingsproces van kleine wondjes te bevorderen

Het kruid kan worden gebruikt om een geweldig gezichtsmasker te maken, waardoor je tegelijkertijd kunt profiteren van alle voordelen die dit kruid biedt voor de schoonheid.

Wil je meer weten? Lees dan: De beste gezichtsmaskers

Ingrediënten

  • Een handje verse peterselie
  • Een klein beetje warm water
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel honing

Instructies

  • Snijd de peterselie zo fijn mogelijk en voeg vervolgens een beetje warm water toe om er een pasta van te kunnen maken. Gebruik hiervoor een vijzel.
  • Meng in een andere kom de honing en het citroensap door elkaar en voeg dit mengsel vervolgens toe aan de pasta die je zojuist hebt gemaakt.
  • Was je huid van te voren goed schoon met warm water en een neutrale zeep.
  • Breng vervolgens het masker aan op de delen die je wilt behandelen en laat het tien tot vijftien minuten zijn werk doen.
  • Spoel het masker dan af met warm water.
  • Smeer je huid tot slot nog even in met een vochtinbrengende crème.

Vergeet niet dat je dit masker alleen ’s avonds kunt gebruiken, aangezien het citroensap ervoor kan zorgen dat er vlekken op je huid ontstaan wanneer je je huid meteen na het gebruiken van dit masker bloot zou stellen aan de zon.

Gebruik dit masker voor de beste resultaten één keer per week.

Als het masker een beetje prikt wanneer je het op je huid aanbrengt, dan komt dit waarschijnlijk doordat je al last hebt van pukkeltjes. Dit gevoel zal na een paar minuutjes vanzelf verdwijnen. Als dit niet het geval is, spoel het masker dan meteen af.

Nog een manier om peterselie te gebruiken voor esthetische doeleinden is door er een thee van te maken en deze thee vervolgens als een tonic aan te brengen op je huid.

Ingrediënten

  • 1 handje peterselieblaadjes en -stengels
  • 1 kop water (250 ml)

Instructies

  • Verwarm het water, voeg dan de peterselie toe en laat het mengsel staan tot het water lauwwarm is geworden.
  • Giet het dan door de zeef. Doop een watje in de thee en breng het vervolgens aan op het deel van de huid dat je wilt behandelen, nadat je je huid eerst goed hebt schoongemaakt.

Deze tonic zal helpen om de verschijning van pukkeltjes en onzuiverheden te voorkomen. 

  • Charles, D. J. (2012). Parsley. In Handbook of Herbs and Spices: Second Edition. https://doi.org/10.1533/9780857095671.430
  • Wong, P. Y. Y., & Kitts, D. D. (2006). Studies on the dual antioxidant and antibacterial properties of parsley (Petroselinum crispum) and cilantro (Coriandrum sativum) extracts. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.05.031