Vijf koffierecepten die je nog niet kende

Dit artikel bevat een aantal ongelofelijke koffierecepten die je helpen je dagelijkse leven een boost te geven en je gasten te verbazen bij speciale gelegenheden.

Geschreven en geverifieerd door de voedingsdeskundige Eliana Delgado Villanueva.

Laatste update: 24 augustus, 2022

Buiten de typische koffie die je drinkt, zoals macchiato, cappuccino, mokka, enzovoort zijn nog meer koffierecepten waar je van kunt genieten, vooral grote koffiefans. De volgende recepten zijn erg lekker!

Vijf koffierecepten die je nog niet kende

1. Kokoskoffie met ijs

De eerste van deze koffierecepten is heerlijk romig door de kokos, met een intense koffiesmaak en een vleugje kaneel. Dit is een makkelijk te bereiden drankje en heeft een zeer aantrekkelijke, lekkere smaak. Dit zijn ingrediënten die je nodig hebt:

Ingrediënten

• Sterke koffie (naar smaak)
• 1 eetlepel bruine suiker (10 gram)
• 1 schep kokosijs
• een snufje kaneel
• een snufje gemalen kokos

Bere iding

• Om dit eenvoudige recept te maken, begin je met het bereiden van sterke koffie. Voeg dan de bruine suiker toe en doe de schep het kokosijs erbij.
• Voeg vervolgens het kaneel toe en meng goed.
• Strooi tenslotte de gemalen kokos over de top om deze heerlijke drank af te maken.

2. Koffie met banaan

Dit recept bestaat uit een boeiende combinatie van de zoetheid van dee banaan met de sterke smaak van koffie. Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt:

Ingrediënten

• Sterke koffie (naar smaak)
• Chocoladevlokken (naar smaak)
• 1 eetlepel karamel (10 g)
• 40 ml bananensiroop

Bereiding

• Begin met het mengen van de karamel en de bananensiroop.
• Als er een glad mengsel is ontstaan, voeg dan de koffie en de siroop toe.
• Voeg tot slot de chocoladevlokken toe om dit koffiesrecept een mooie look en een speciaal tintje te geven.

3. Indische gekruide koffie

Dit is een van de koffierecepten die de liefhebber verrassen zal door de drank een oosters tintje te geven. Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt:

Ingrediënten

• 1 theelepel chai-thee
• 100 ml warme melk
• een halve theelepel cacaopoeder
• Indische koffie (naar smaak)

Bereiding

• Om deze Indische kruidige koffie te maken, verwarm je eerst de melk en voeg je de chai-thee toe als de melk bijna kookt. Laat de thee vervolgens 3 tot 4 minuten trekken.
• Maak in die tijd een sterke Indische koffie.
• Zeef dan de melk om de theeresten eruit te halen en giet de melk in de koffie.
• Meng het vervolgens goed en bestrooi met cacaopoeder.

4. Koffiebrownies

Dit koffiedessert is perfect om met anderen te delen tijdens een gezellig samenzijn of een speciale gelegenheid. De benodigde ingrediënten zijn:

Ingrediënten

• 2 eieren
• 25 gram cacao
• 120 ml koffie
• 480 gram suiker
• 480 gram bloem
• 180 gram boter
• 1 theelepel vanille (2,5 gram)
• 120 ml yoghurt
• 1 theelepel gistpoeder (2,5 gram)

Bereiding

• Laat eerst de boter smelten in de magnetron. Voeg vervolgens de cacao en het koffiepoeder toe.
• Meng dan alles met de suiker en de bloem en roer tot je een homogeen beslag krijgt.
• Voeg vervolgens de yoghurt, gist, eieren en vanille toe. Roer nogmaals tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
• Giet het tenslotte in een goed ingevette bakvorm om te voorkomen dat het gaat plakken.
• Bak 20 minuten op 200°C.
• Als het klaar is, haalt je het uit de oven en laat het afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het opdient.

5. Rundvlees met koffie

Tot slot een manier om koffie te gebruiken in een hartig gerecht, misschien als voorgerecht voor een diner. Je zult het volgende nodig hebben om het te maken:

Ingrediënten

• 1 kg rundvlees
• 40 ml olie
• 20 gram mosterd
• 40 ml sojasaus
• 120 ml koffie
• Zout en peper (naar smaak)

Bereiding

• Begin met het mengen van de koffie, olie en sojasaus in een kom.
• Snijd het vlees in blokjes en bedek ze met het eerder gemaakte mengsel.
• Laat het vlees een uur staan en laat de vloeistof uitlekken in een aparte bak. Prik vervolgens met tandenstokers gaatjes in de runderblokjes.
• Gril ze dan in een grote steelpan of op een gril. Zorg ervoor dat je ze een paar keer omdraait zodat ze gelijkmatig garen.
• Als ze bijna klaar zijn, voeg dan de saus toe die je eerder hebt gemaakt en laat het even sudderen zodat de smaak goed intrekt.
• Voeg peper en zout naar smaak toe en haal het vlees dan uit de pan.
• Giet tenslotte de saus over het vlees. Het zal dikker en geconcentreerder zijn, en zal je recept een intensere smaak geven.
• In dit recept wordt koffie gebruikt op een speciale manier, door het rundvlees een intensere en bijzondere smaak te geven.