Thuis zelf heerlijke nagerechten bereiden die niet dik maken

Het is moeilijk om te geloven dat desserten bestaan die niet dik maken. En toch is het waar. Wil je het plezier ervaren meer te kunnen eten dan alleen yoghurt en fruit? Dan krijg je hier enkele recepten die je zonder schuldgevoel laten genieten van een heerlijke pudding!

Eén van de uitdagingen voor mensen die houden van zoete smaken en textuurcombinaties is lekker eten zonder aan te komen. Toch kan je thuis zelf heerlijke nagerechten bereiden die niet dik maken!

Bestaan er nagerechten die niet dik maken?

Nagerechten zijn ideaal voor verjaardagen, bijeenkomsten en zelfs om zomaar variatie te brengen in je dagelijkse voeding. We eten ze echter vooral in perioden zoals kerstmis. Maar gedurende één van de beste tijden van het jaar kan het delen van deze heerlijke momenten een ongewenste hoeveelheid extra kilo’s achterlaten.

Toch kan je op sommige manieren een nagerecht eten zonder achteraf spijt te hoeven hebben over de pondjes. Je hoeft dus het plezier van je maaltijd af te ronden met iets heerlijk niet op te geven. Want je kan thuis zelf heerlijke nagerechten bereiden zonder angst om aan te komen.

Thuis zelf heerlijke nagerechten bereiden

De beste manier om ervoor te zorgen dat het nagerecht niet te veel calorieën bevat is door het thuis zelf te maken. Want dan ben je er zeker van dat er niets kunstmatig toegevoegd is om de smaak te verbeteren. Soms voegt men bijvoorbeeld ongezonde vetten toe bij de bereiding van het nagerecht.

Thuis kan je er ook voor zorgen dat de ingrediënten vers zijn zoals het fruit. Want op die manier behoud je de natuurlijke eigenschappen. Dit geldt ook voor vetten. In je eigen keuken gebruik je vetten die meestal niet hergebruikt zijn.

Welke ingrediënten kan je vervangen?

Dit is één van de sleutels waarmee je zelf heerlijke nagerechten bereiden kan die je niet dik maken. Het is altijd aan te raden om de ongezonde ingrediënten te vervangen door gezondere. Eén van de basisvervangingen is in plaats van suiker natuurlijke zoetmiddelen te gebruiken. Want suiker bevat vele lege calorieën.

Een andere aanbeveling is volle melk te vervangen door magere melk. Hetzelfde geldt voor melkchocolade. Onthoud dat pure chocolade antioxidante eigenschappen bezit en minder calorieën.

Vruchten zijn zoet en bevatten geen toegevoegde stoffen. Bovendien zit in sommige fruitsoorten pectine. Dit helpt het gerecht beter dik worden. Deze uitstekende natuurlijke producten bevatten ook meerdere voedingsstoffen die helpen een goede gezondheid te behouden. Gebruik ze zo of in recepten. Want ze geven gegarandeerd een heerlijke smaak. Je kan dus met fruit zelf heerlijke nagerechten bereiden die je niet dik maken.

Magere en suikervrije yoghurt is nog een andere mogelijkheid om heerlijke nagerechten te maken. Het bevat weinig calorieën maar wel calcium en helpt bij de werking van het verteringssysteem.

Cheesecake met pure chocolade

Dit is één van de aantrekkelijkste nagerechten die niet dik maken. Het is een cheesecake met de onvergetelijke pure chocolade.

Ingrediënten

• 1 reep pure chocolade met 70% cacao (100 gram)
• 200 gram lichte roomkaas
• 150 gram magere Griekse yoghurt
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel vanille
• 1 pakje gelatine zonder smaakstoffen
• kleine taartvormpjes

Richtlijnen

• Smelt de chocolade au-bain-marie.
• Bedek de bodem van elk taartvormpje met een laag gesmolten chocolade. Doe dit op een gelijkmatige manier.
• Zet het vijftien minuten in de koelkast.
• Doe de roomkaas, de Griekse yoghurt, de suiker en de vanille in een kom.
• Meng alles met een blender tot het mengsel gelijkmatig is.
• Los dan de gelatine in water op. Volg hierbij de instructies op het pakje. Voeg dan het andere mengsel toe en roer alles doorelkaar.
• Nu giet je het mengsel in de taartvormpjes.
• Laat het dan zes uur afkoelen in de koelkast.
• De taartjes kan je versieren met aardbeien, banaan of gesmolten chocolade.

Ananassorbet

Ingrediënten

• 1/2 tot een hele ananas, afhankelijk van de grootte
• 1 bakje magere cottage cheese (200 g)
• 1 bakje magere suikervrije ananasyoghurt (150 ml)
• Een zoetmiddel, bij voorkeur vloeibaar

Richtlijnen

• Haal de cottage cheese eerst door een zeef.
• Mix dan de cottage cheese met de gesneden ananas, de yoghurt en het zoetmiddel om smaak toe te voegen.
• Doe het mengsel in vormpjes om ijsjes te maken.
• Laat het in de vriezer hard worden.

Appeltaart light

Tot de groep van heerlijke nagerechten die je niet dik maken behoort ook deze voortreffelijke appeltaart. Het is een taart die weinig calorieën bevat en gemakkelijk klaar te maken is. Je zal in staat zijn om je ideale figuur te behouden.

Ingrediënten

• 700 gram appels
• 2 eieren
• 90 gram bruine suiker
• citroenschil
• snufje zout
• 100 gram tarwebloem
• magere melk
• gist (in poedervorm)
• poedersuiker

Richtlijnen

• Verwarm de oven op 180 °C.
• Schil de appels en snij ze in dunne schijfjes. Besprenkel met enkele druppels citroensap zodat ze niet bruin worden.
• Mix de eieren, de suiker, de citroenschil en een snufje zout in een kom.
• Klop dit op met een mixer tot het mengsel egaal en dik is.
• Daarna voeg je de bloem, de melk en de gist toe. Meng alles tot alle ingrediënten goed opgenomen zijn.
• Met een lepel roer je dan het grootste deel van de appels door het mengsel. Zet wat appelschijfjes opzij.
• Vet een bakvorm in en bestrooi deze met wat bloem.
• Giet dan het mengsel in de vorm.
• Versier met de appelschijfjes die je opzij gezet had. Zet de bakvorm daarna in de oven.
• Laat het 35 minuten op 180°C bakken.
• Als de taart klaar is, bestrooi je het met poedersuiker voordat je het opdient.