Heerlijke recepten voor gebraden kip met aardappelen en worteltjes

· 9 augustus 2018
Kip is een van de gezondste vleessoorten die je kunt eten. Door de veelzijdigheid die het in de keuken heeft kun je hem in een groot aantal uitstekende recepten gebruiken, die bijna iedereen tevreden zal stellen. De vele mogelijkheden zijn slechts een kwestie van hoe creatief de kok is.

Kip  bevat veel eiwitten, mineralen en vitamines. Al deze voordelen zijn te vinden in deze heerlijke recepten voor gebraden kip met aardappelen en worteltjes. Het zijn ook perfecte gerechten voor feesten, gezinsmaaltijden en meer.

Gebraden kip met aardappelen en worteltjes

Ingrediënten

  • 1 kip (1,5 kg)
  • 2 aardappelen (100 g)
  • 1 citroen (20 g)
  • 1 ui (50 g)
  • 4 wortels (100 g)
  • ½ kop witte wijn (100 ml)
  • 1 laurierblaadje, zout en olijfolie naar smaak

Instructies

  • Was, schil en snijd daarna de wortels.
  • Snijd dan de ui.
  • Leg vervolgens de ui en de wortels in een ovenschaal.
  • Het schoongemaakte kippenvlees moet daarna worden gekruid en op de groenten worden geplaatst.
  • Pers vervolgens het citroensap uit over de kip.
  • Voeg daarna de laurier, olijfolie en witte wijn toe.
  • Braad dit gerecht dan een uur in een oven die is voorverwarmd op 180 ℃.
  • Draai het elk half uur. Zodra de kip goudbruin is haal je het uit de oven.
  • Bak de aardappelen en serveer ze samen met de kip.

WorteltjesGebraden kip met aardappelen en uien

Ingrediënten

  • 1 ui (50 g)
  • 2 wortels (50 g)
  • ½ rode peper (15 g)
  • 2 middelgrote aardappelen (100 g)
  • ½ groene peper (15 g)
  • 1 kop kippenbouillon (200 ml)
  • 2 kippenpoten (a 150 g)
  • 1 glas witte wijn (150 ml)

Instructies

  • Leg eerst de kip in een ovenschaal en breng op smaak met tijm.
  • Snijd vervolgens de uien, pepers, wortels en aardappelen.
  • Voeg daarna de groenten met wat zout en olijfolie naar smaak toe. Braad het vervolgens een uur in de oven.
  • Elke 20 minuten moet er een halve kop bouillon worden toegevoegd. Voeg het kopje witte wijn toe nadat het gedurende 40 minuten heeft staan braden.
  • Vlak voordat het klaar is, breng je de temperatuur van de oven hoog om het velletje bruin te laten worden.

Kippenpoten met gebakken aardappelen, prei en worteltjes

Ingrediënten

  • 2 aardappelen (100 g)
  • 1 prei (30 g)
  • 1 snufje zout
  • Peper naar smaak
  • Water (indien nodig)
  • 1 eetlepel tijm
  • 2 wortels (50 g)
  • Plantaardige olie naar smaak
  • 4 kippenpoten (a 150 g)

Instructies

  • Verwarm eerst de oven voor op 200 ℃.
  • Snij vervolgens de aardappelen, prei en wortels in kleine stukjes.
  • Doe daarna de groenten in een ovenschaal en strooi er wat zout, tijm en een kop water over.
  • Dek het vervolgens af en braad gedurende 20 minuten.
  • Voeg vervolgens de kippenpoten toe, gekruid met zwarte peper en een andere kop water. Braad gedurende 25 minuten mee.
  • Vlak voordat het klaar is, breng je de temperatuur van de oven hoog om het velletje bruin te laten worden.

Rauwe kipfilet op een houten plankGebraden kip met aardappelen, champignons en paprika’s

Ingrediënten

  • 1 snufje zout
  • 3 teentjes knoflook
  • 4 aardappelen (100 g)
  • 2 uien (70 g)
  • 2 kg kip
  • 1 rode paprika (50 g)
  • 4 wortels (100 g)
  • 5 champignons (50 g)
  • ½ kopje water
  • Extra vierge olijfolie
  • Het sap van 1 citroen (50 ml)
  • 1 eetlepel oregano (10 g)
  • 1 eetlepel tijm (10 g)
  • 100 ml witte wijn

Instructies

  • Meng eerst de peterselie, tijm en oregano met de gesneden knoflook, citroensap en olijfolie.
  • Verwijder vervolgens het vel van de kip en wrijf het vlees in met zout en het kruidenmengsel.
  • Was en schil daarna de aardappelen. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes.
  • Was, schil en snijd dan de wortels.
  • Snij vervolgens de uien in vieren.
  • Doe daarna alle bovenstaande ingrediënten in een ovenschaal samen met de champignons, paprika, een snufje zout, olie, een halve kop wijn en een halve kop water.
  • Braad vervolgens gedurende een uur in een voorverwarmde oven op 180 ℃.
  • Draai daarna de ingrediënten elk half uur. De kip moet goudbruin zijn en de groenten moeten vol van smaak zijn.

Serveer je gebraden kipgerechten met een glas mooie rode wijn. Het zal heerlijk zijn!