Recept voor heerlijke chocoladetruffels

27 augustus 2019
Als je een zoetekauw bent en dol bent op snoep en desserts, dan zul je dol zijn op de heerlijke chocoladetruffels die we op het punt staan te presenteren. We hopen dat je geniet van dit heerlijke zelfgemaakte recept.

Chocoladetruffels worden gemaakt met cacao, één van de belangrijkste ingrediënten in de wereld van zoetwaren. Vandaag laten we je graag een recept zien om deze heerlijke chocoladetruffels thuis te maken en jezelf af en toe te trakteren. We zullen je ook enkele variaties op dit recept laten zien.

Truffels

Truffels zijn zoet, net zoals gewone chocoladerepen. Om ze te maken moet je ganache te maken door chocolade te smelten en gesmolten boter, suiker, eierdooiers en soms melkroom toe te voegen.

Deze kleine lekkernijen van chocolade worden ‘truffels’ genoemd omdat hun textuur en grootte namelijk vergelijkbaar zijn met een heerlijke paddenstoel met dezelfde naam.

Chocoladetruffels komen oorspronkelijk uit België. Ze werden daar behoorlijk populair, dus ze konden ze niet lang geheim houden voordat ze zich verspreidden over de hele wereld.

Over het algemeen zijn er veel soorten chocoladetruffels en vullingen, van romig tot fruitig. Heb jij zin in truffels maar ben je bang voor de extra calorieën? Maak je dan geen zorgen. We zullen hier een licht recept met je delen zodat je je kunt uitleven terwijl je je figuur en je gezondheid in de gaten houdt.

Laten we zonder verder oponthoud eens kijken hoe je deze heerlijke chocoladetruffels lekker zelf thuis kunt maken.

Heerlijke chocoladetruffels

Een bord met gemengde truffels

 

1. Traditionele truffels

Truffels worden gekenmerkt door hun textuur en smaak en zijn zeer eenvoudig te bereiden. Ook zijn de ingrediënten die je nodig hebt niet moeilijk te vinden. Je hebt ze waarschijnlijk zelfs al binnen handbereik.

Ingrediënten

Bereiding

  • Maal eerst de mariabiscuits fijn in een blender. Zet dit vervolgens opzij.
  • Smelt daarna de boter en chocolade in een steelpan en meng dit tot je een glad mengsel hebt.
  • Voeg dan de slagroom toe aan deze mix van gesmolten boter en chocolade. Voeg ook de fijngemalen koekjes toe en roer alles goed door elkaar.
  • Laat dit mengsel minstens 30 minuten in de koelkast staan.
  • Haal ze daarna uit de koelkast. Maak kleine balletjes van dit mengsel.
  • Rol tot slot enkele balletjes door de geraspte kokosnoot en de rest door de hagelslag.

Ontdek ook:
20 geweldige feiten over chocolade

2. Lichte truffels

Je denkt misschien dat als het om chocolade gaat, onmogelijk is om een dessert te maken dat niet veel calorieën bevat. Je hebt het echter fout. Volg gewoon de onderstaande stappen.

Ingrediënten

  • 225 gram donkere chocolade
  • 2 kopjes ongezouten romige amandelboter
  • 1/2 kopje ongezouten amandelen
  • 2 kopjes havermout
  • 2 theelepels honing
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 2 theelepels kokosolie

Bereiding

  • Bekleed eerst een bakplaat met bakpapier.
  • Meng vervolgens de amandelboter, amandelen, haver en honing in een keukenmachine.
  • Rol daarna het verkregen deeg in kleine balletjes.
  • Leg de balletjes op het bakpapier en laat ze daarna ongeveer 15 minuten in de koelkast afkoelen.
  • Smelt vervolgens de donkere chocolade en kokosolie au bain-marie of in de magnetron in korte tijdsperioden, totdat de chocolade gesmolten en glad is.
  • Bedek de truffels daarna met de gesmolten chocolade.
  • Tot slot, vries ze gedurende 30 minuten in de vriezer om de chocolade hard te laten worden. Haal ze daarna uit de vriezer en bewaar ze in de koelkast.

Ontdek ook:
Een voedzame en heerlijke chocoladepasta die je zelf kan maken

3. Heerlijke chocoladetruffels met fruitgarnering

Verschillende soorten fruit

Tot slot is hier een recept dat opvalt en kan worden gemengd met zoete vruchten. Je zult al snel zien hoe gemakkelijk en snel je dit smakelijke recept kunt maken. Het duurt slechts ongeveer 20 minuten.

Ingrediënten

  • 340 gram donkere chocolade
  • 2 eetlepels melk
  • 3 eetlepels boter
  • 2 kopjes banketbakkerssuiker
  • 2 eidooiers
  • 6 vijgen
  • 2 1/2 kopje bramen
  • 2 eetlepels sherry
  • 1/2 kopje cacaopoeder
  • Truffelvormen

Bereiding