Recept voor blini’s met gerookte zalm en tartaarsaus

Ben jij er klaar voor om te leren hoe je een van de beste hapjes kunt maken in het comfort van je eigen huis? Dit recept voor blini’s met gerookte zalm combineert het beste van gerookte zalm met de onmiskenbare smaak van tartaarsaus.

Als je binnenkort een feestje gaat geven, heb je een aantal goede hapjes nodig waar je gasten van kunnen genieten. Dit recept voor blini’s met gerookte zalm is de perfecte keuze! Leer hieronder hoe je dit recept stap voor stap kunt maken.

Blini’s

Blini’s zijn hors d’oevures gemaakt van krokant, stevig deeg. Ze worden vaak op feesten en bijeenkomsten geserveerd. Ze komen oorspronkelijk uit Rusland, waar men ze maakt van:

• tarwe
• boekweit
• bakpoeder

Dit maakt ze sponsachtiger dan normale pannenkoeken.

Om deze blini’s met gerookte zalm en tartaarsaus te maken, heb je een paar ingrediënten nodig die je doen denken aan een taartrecept. Dit recept vereist echter maar een beetje suiker en je hebt geen oven nodig om het te maken.

Andere belangrijke ingrediënten

Je bent slechts een paar stappen verwijderd van het maken van deze blini’s zodat je gasten een goede tijd zullen hebben terwijl ze genieten van het eten van de goede eiwitten die gerookte zalm biedt. Gerookte zalm is namelijk een zeer gezond ingrediënt.

Het zou echter geen Russisch recept zijn als het niet de beroemdste dressing bevatte: tartaarsaus! Deze dressing heeft een uitzonderlijk heerlijke smaak waardoor het water bijna uit je mond loopt.

Dit zou echter allemaal niet uitmaken als we je niet zouden laten zien wat je moet doen om deze verbluffende blini’s met gerookte zalm en tartaarsaus te maken.

Blini’s met gerookte zalm en tartaarsaus

Gerookte zalm bevat zeer gezonde omega 3-vetzuren. Om dit recept tot in de puntjes te maken, moet je goed op de volgende stappen letten. We hebben het recept daarom in twee delen verdeeld om het makkelijker voor je te maken.

Ingrediënten voor de blini’s

• 1 ei
• 3 eetlepels tarwebloem (45 gr.)
• 1 kopje melk (250 ml)
• 2 eetlepels zonnebloemolie (30 ml)
• 1 eetlepel suiker (15 gr.)
• 2 theelepels zout (10 gr.)
• 1 eetlepel bakpoeder (15 gr.)

Bereiding

• Begin met het ei los te kloppen, samen met het zout. Gebruik voor een romiger resultaat een elektrische mixer.
• Voeg vervolgens de zonnebloemolie toe en blijf gedurende één tot twee minuten doormixen.
• Zeef nu de bloem en bakpoeder en voeg het toe aan het mengsel.
• Voeg ook de melk aan het mengsel toe en ga verder met mixen. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven. Het resultaat moet een glad, klontvrij mengsel zijn.
• Laat het mengsel daarna afkoelen in de koelkast gedurende 30 minuten tot 1 uur.
• Daarna kun je beginnen met het bereiden van de blini’s op het gasfornuis.
• Zet het vuur laag. Doe dan wat boter of een paar druppels olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Doe vervolgens 1 eetlepel van het mengsel in de pan.
• Laat het bakken totdat je de vorming van luchtbellen ziet en draai de blini dan om zodat de andere kant kan garen.
• Herhaal dit tot je het hele mengsel hebt gebruikt.
• Zet de blini’s tot slot opzij.

Hoe maak je blini’s met gerookte zalm en tartaarsaus?

Blini’s zouden niet echt speciaal zijn als je er niets bovenop doet. Hier volgen daarom de stappen om ze af te maken met gerookte zalm en tartaarsaus.

Benodigdheden

• Gerookte zalm
• Tartaarsaus
• Schaal voor hapjes

Bereiding van de blini’s met gerookte zalm

• Snijd eerst de gerookte zalm in reepjes.
• Leg vervolgens de gerookte zalm op een mooie manier op de blini’s.
• Schenk als laatste wat tartaarsaus over het geheel. Je kunt ook eerst de tartaarsaus op de blini’s schenken en daarna de gerookte zalm er sierlijk bovenop leggen.
• Serveer de snacks op een schaal.