De medische voordelen van gember

· 29 augustus 2017
Het is gebruikelijk om gember in thee te gebruiken of als onderdeel van bekende recepten. Maar er zijn veel verschillende manieren om van de eigenschappen van deze medicinale wortel te genieten. Leer meer over de medische voordelen van gember en manieren om gember in je eetpatroon op te nemen. Probeer het zelf!

Gember is een wortel die zeer gewoon en welbekend is geworden door de jaren heen om de heerlijke smaak die het aan je eten toevoegt.

Gember om pijn te verlichten

Maar het doet meer dan dat. Het heeft de capaciteit om alle soorten pijn te verlichten. Daarnaast kan het helpen bij diverse soorten gezondheidsproblemen, zoals:

Pijn in het spijsverteringskanaal

  • Gember is een goede behandeling voor gastritis, zweren en diarree.
  • Het werkt ook als goede maagbeschermer.

Zere keel

  • Deze wortel is fantastisch om keelinfecties en keelontstekingen te bestrijden.
  • Als je deelneemt aan activiteiten die veel wandelen of zingen vereisen, dan is het een goed idee om daarvoor een beetje gember te nemen om je stem te versterken.

Misselijkheid en overgeven

  • Zwangere vrouwen wordt vaak aan geraden om gember te nuttigen om bij deze problemen te helpen.
  • Als je in de eerste maanden van je zwangerschap zit, probeer dan altijd gember bij de hand te hebben.
  • Je kunt thee maken, zodat deze klaarstaat als je misselijk wordt.

Na het zien van al deze voordelen, zal je waarschijnlijk een paar manieren willen weten hoe je gember in je voedingspatroon op kunt nemen. Je leest het hieronder. Kies je favoriete manier uit.

1. Gemberthee

Gemberthee

De favoriete manier om gember te nuttigen is voor de meeste mensen het drinekn van een kop gemberthee. Het is een erg snelle, makkelijke optie om wat gember binnen te krijgen.

Deze manier zal pijn verlichten en je lichaam ontspannen na een drukke dag. En dat terwijl je gewoon geniet van een lekker kopje warme thee.

Ingrediënten

  • 1 kop water (250 ml)
  • 1 eetlepel gesneden gember (10 gr)
  • Sap van 1 citroen
  • 1 theelepel honing (7,5 gr) of een andere zoetmaker naar keuze

Bereiding

  • Verhit het water tot het kookt.
  • Haal het pannetje van het vuur en voeg een eetlepel gember toe.
  • Laat dit 5 minuten trekken.
  • Doe de rest van de ingrediënten erbij en geniet van je verrukkelijke thee.

Een ander alternatief voor deze gemberthee: vervang het water door melk en gebruik sinaasappelsap in plaats van citroensap.

Lees ook: Ontgift je lichaam met dit heerlijke drankje!

2. Gemberpoeder

Veel mensen weten dat je gemberpoeder kunt kopen in de winkel. Ze weten ook dat het de gemakkelijkste manier is om gember binnen te krijgen. Maar ze weten niet dat het net zo gemakkelijk is om thuis te maken.

Het enige wat je hoeft te doen om je gemberwortel in poeder te veranderen, is:

  • Neem een stukje gemberwortel en was dit goed.
  • Droog het een dag in de zon of doe het even in de magnetron.
  • Gebruik een blender, vijzel en stamper of een koffiemolen totdat de wortel een fijn poeder is geworden.
  • Bewaar het in een glazen pot of een plastic zakje, zodat je het kunt gebruiken wanneer je maar wilt.

Gember in poedervorm is makkelijk om aan je voedingsmiddelen en gerechten toe te voegen voor een beetje extra smaak.

Voeg de volgende keer dat je kip of ander vlees bakt een beetje gemberpoeder toe. Maar niet te veel, want het is erg sterk!

3. Gekonfijte gember

Gekonfijte Gember

Gekonfijte gember, ook wel gekristalliseerde gember of Manisan jahe genoemd, is een heerlijk snoepje gemaakt van de verse gemberwortel.

  • De wortel wordt goed gewassen en dan meerdere keren gekookt in geconcentreerde siroop. Daarna wordt het gedroogd.
  • Je kunt het in de supermarkt en natuurvoedingswinkels vinden.
  • Om het vers te houden, raden we aan om het in een luchtdichte trommel te bewaren. Zet deze op een koele, donkere plek. Bewaar het niet langer dan een maand. Hierna krimpt de gekonfijte gember en wordt het hard.

Gekonfijte gember is gewoonweg heerlijk.

  • Je kunt het samen met gehakte walnoten door je zelfgemaakte brood doen.
  • We raden ook aan om het in je appeltaart te gebruiken. Je zult genieten van de toegevoegde kruidigheid.
  • Een andere optie is om gekonfijte gember als klein nagerechtje te nemen als je zin in iets zoets hebt.

Maar neem geen grote hap – het is behoorlijk sterk!

4. Gembersnoepjes

Een andere manier om gember te eten, is in snoepvorm. Je kunt het ‘t beste zelf maken. Beperk het tot één of twee stukjes per keer om glucoseproblemen te voorkomen. Deze tip is met name van belang voor mensen met diabetes of in het voorstadium van diabetes.

Gembersnoepjes zijn een smakelijk alternatief en helpen duizeligheid bij lange reizen of tijdens de zwangerschap te verminderen.

Ingrediënten

  • 1 kop gemberthee (250 ml)
  • 1½ kop suiker (300 gr)

Benodigdheden

  • Kleine siliconenvormpjes voor snoepjes, gelatine of chocolade.

Bereiding

  • Doe de ingrediënten in een grote, diepe pan en verhit dit op een klein vuurtje totdat het begint te koken.
  • Haal de pan van het vuur en giet de vloeistof in de vormpjes. Laat dit afkoelen.
  • De volgende dag kun je de snoepjes uit de vormpjes drukken en in een glazen pot doen. Bewaar deze op een koele, droge plaats.

Bekijk ook het volgende artikel: Los nierstenen op met deze bijzondere gemberthee

5. Gembersiroop

Gembersiroop

Dit is een heerlijke, zoete manier om gember te nuttigen. Het kan gebruikt worden als dessert of voor het verbeteren van vruchtenconserven. Vooral meloen en peer doen het goed met gembersiroop.

Als je iemand bent die van alles houdt dat zoet en zoutig is, doe dan wat gembersiroop op je gebakken ham of varkensvlees. Je zult zien hoe smakelijk deze combinatie is.

Ingrediënten

  • 1¼ kop verse gember (250 gr)
  • 1 liter water
  • 2½  kop suiker (500 gram)

Bereiding

  • Was en schil de gember en laat het vervolgens een paar dagen drogen.
  • Kook het water en voeg de suiker toe. Roer totdat de suiker is opgelost.
  • Voeg de plakjes of geraspte gember toe en laat dit doorkoken.
  • Als het dikker geworden is en de dikte heeft die je wilt, haal je de pan van het vuur. Bewaar de gembersiroop in een goed afgesloten glazen fles of pot.

Uitgelichte afbeelding met dank aan nl.wikihow.com