Maak zelf je eigen zonnedroger

· 23 juni 2018
Het drogen van voedsel is een gewoonte die al duizenden jaren bestaat. Het is dan ook een van de oudste manieren om voedsel te conserveren.

Wil je sommige soorten voedsel voor langere tijd kunnen bewaren? Als je antwoord ja is, dan is het misschien slim om eens te overwegen om je eigen zonnedroger te maken.

Het drogen van voedsel is een proces waarbij al het vocht dat het bevat volledig wordt verwijderd voor conserveringsdoeleinden. Hierdoor kan voedsel langer meegaan en hoeft het niet meteen te worden geconsumeerd.

Is het bij jou vaak zo dat de dingen in je koelkast en voorraadkast bedorven raken?

Terwijl we door de supermarkt lopen zijn we druk bezig met hoe we onze voorraadkast kunnen vullen en houden we er helemaal geen rekening mee dat we misschien helemaal niet in staat zullen zijn om het allemaal op te eten voordat het bederft.

Dit is precies een van de redenen waarom het handig kan zijn om voedsel te drogen. Door het vocht te verwijderen, kun je voedsel namelijk langer bewaren zonder conserveringsmiddelen te gebruiken.

Het is geen uitzondering meer dat mensen op zoek gaan naar natuurlijke producten en steeds gemotiveerder worden om een uitgebalanceerd dieet aan te houden.

Steeds meer mensen willen profiteren van de voordelen die natuurlijk voedsel kan bieden. Van de vitamines en mineralen die we in fruit vinden tot de eiwitten die overvloedig aanwezig zijn in groenten en vlees.

Maar hoe goed is het om gedroogd voedsel te eten?

  • Hoewel gedroogde voedingsmiddelen vaak een zoete smaak hebben, worden hun suikers niet bewerkt en behouden ze hun oorspronkelijke vitamines en mineralen (zoals, kalium, magnesium, fosfaat en calcium).
  • Bovendien verandert het dehydratatieproces het ijzer- en vezelgehalte van de voedingsmiddelen ook niet.

Gedroogde voedingsmiddelen leveren dubbel zoveel energie op als hun versere tegenhangers. Dit maakt ze een zeer populaire keuze als tussendoortje.

Bovendien hebben deze voedingsmiddelen eigenschappen die de spijsvertering bevorderen en zeer behulpzaam kunnen zijn bij gewichtsverlies.

Andere redenen om je eigen zonnedroger te maken

Maak je eigen zonnedroger om voedsel te drogen

Wanneer je je eigen zonnedroger gaat gebruiken, hoef je voor veel dingen niet meer afhankelijk te zijn van je koelkast of vriezer. Het gedroogde voedsel in je voorraadkast blijft namelijk hartstikke lang goed en behoudt volledig zijn voedingswaarde.

Gedroogde voedingsmiddelen zijn een goede vervanger voor snoep en bevatten weinig vet omdat ze niet industrieel bewerkt worden. Bovendien kunnen ze goed gebruikt worden voor allerlei verschillende gerechten.

Lees ook: Waarom zou je noten en zaden moeten laten weken?

Hoe kun je je eigen zonnedroger maken?

Tomaatjes die liggen te drogen in een zelfgemaakte zonnedroger

Om thuis je eigen zonnedroger te maken, heb je helemaal geen luxe uitrusting nodig. Bovendien hoef je je ook geen zorgen te maken over ingewikkelde instructies. Je hebt alleen wat gereedschap nodig dat je waarschijnlijk al thuis hebt.

Benodigdheden

  • Gaas
  • Nietjes
  • Scharnieren
  • Boormachine
  • Schroeven
  • Boorbitjes
  • Houten doos
  • 4 houten blokken
  • Boortjes
  • 8 houten platen
  • Doorzichtig plastic
  • Zwarte vuilniszak

Instructies

  • Om te beginnen, maak je met behulp van de boormachine twee gaten aan de zijkanten van de houten kist. Doe dit aan beide kanten in het midden van de kist.
  • Bedek de gaten daarna met het gaas en maak het gaas vast met de nietjes.
  • Bekleed de onderkant van de kist met de zwarte vuilniszak. Zorg ervoor dat de zak niet scheurt en dat de bodem volledig bedekt is.
  • Leg de vier houten blokken aan de kortere zijden van de kist, één in elke hoek, om een ​​verhoogde plank te maken.
  • Maak daarna van de twee houten platen een frame dat qua grootte identiek is aan de kist. Maak de hoeken ervan vast met de boormachine.
  • De volgende stap is om het frame te bedekken met het plastic. Maak dit wederom vast met wat nietjes, zodat het goed blijft zitten.

Het is van cruciaal belang dat er geen extra gaten in je zonnedroger komen, omdat dit de manier waarop de warmte binnenkomt beïnvloed.

  • Bevestig aan de langere zijden op elk van de hoeken de scharnieren, met behulp van de schroeven, om een ​​deur te maken die de doos opent en sluit.
  • Maak daarna een frame dat enkele centimeters kleiner is dan je doos. Dit frame komt bovenop de vier houten blokken en dient als een tweede plank.
  • Om je project af te werken, bedek je het binnenste frame met het gaas en maak je het aan de zijkanten stevig vast.

Misschien ook interessant: 20 manieren om houten kistjes te hergebruiken

Hoe je je zonnedroger kunt gebruiken

Gedroogde tomaatjes die gedroogd zijn in een zelfgemaakte zonnedroger

Om de beste resultaten te krijgen met je zonnedroger, moet je met de beweging van de zon werken om ervoor te zorgen dat het licht door de gaten aan de zijkant van de doos komt.

Als je voedsel snel wilt drogen, moet je een droge plek vinden waar hete lucht circuleert.

Aanbevelingen

  • Kies het voedsel dat je wilt drogen. Vermijd voedsel dat al erg rijp is.
  • Was de voedingsmiddelen goed.
  • Snijd ze reepjes, stukjes of kleine blokjes om ze sneller te drogen.
  • Verdeel het voedsel gelijkmatig over het gaas om een ​​gelijkmatige droging te garanderen.
  • Verwijder de stukken voedsel die niet goed drogen om te voorkomen dat deze de anderen beïnvloeden.
  • Zodra alles is gedroogd, berg je het meteen op om te voorkomen dat het weer vocht opneemt.
  • Noteer de datum waarop je iets gedroogd hebt. Na een jaar zal het niet meer goed zijn.

En dat was het. Ben je klaar om je eigen zonnedroger eens uit te proberen?