Hoe maak je een suikervrije perentaart?

Een traditionele appeltaart is een goed voorbeeld van een fruitdessert dat zowel gezond als smaakvol is. Dit traditionele recept kent vele varianten, zoals bijvoorbeeld een suikervrije perentaart.

Een suikervrije perentaart is een heerlijk, goedkoop en heel eenvoudig dessert om te maken. Bovendien is het een geweldig alternatief voor kinderen, zwangere vrouwen en diabetespatiënten om van een gezond dessert te genieten. Het opnemen van suikervrije recepten is de garantie voor gezonde eetgewoonten voor het hele gezin.

Recept voor een zelfgemaakte suikervrije perentaart

Je kunt suikervrije perentaart maken met goedkope ingrediënten die je gemakkelijk in de winkel of op de markt kunt vinden. Je kunt ervan genieten bij een speciale gelegenheid of als tussendoortje. Wil je het eens uitproberen?

Ingrediënten

• 6 peren
• 2 eieren
• Het wit van 3 eieren
• 1 kopje bloem (200 gr.)
• 1 eetlepel bakpoeder (15 gr.)
• 350 gram ricotta
• 1 eetlepel zoetstof (20 ml)
• 1 snufje zout
• Citroenschil (optioneel)
• 1 eetlepel kaneel (optioneel)

Bereiding

• Maak allereerst de ricotta fijn en doe deze in een kom.
• Snijd vervolgens de gewassen peren in dunne plakjes en voeg ze toe aan de ricotta.
• Klop daarna de twee eieren los en voeg ze toe aan het mengsel.
• Doe dan de zoetstof erbij.
• Als je hebt besloten om citroenschil en kaneel te gebruiken, voeg die dan nu ook toe aan het mengsel.
• Voeg als laatste de bloem, bakpoeder en zout toe.
• Mix daarna alle ingrediënten.
• Klop vervolgens in een aparte kom het eiwit tot het stijf is.
• Gebruik een lepel om het met golvende bewegingen aan het mengsel toe te voegen.
• Plaats in een bakvorm en bak dit vervolgens gedurende 30 minuten op 160ºC.
• Laat het tot slot afkoelen en haal het uit de vorm.

Light-variant van suikervrije perentaart

De dieetversie van deze suikervrije perentaart is een andere geweldige optie. Het bestaat uit het wisselen van enkele ingrediënten en je kunt het in korte tijd maken. Een taart waar je 8 porties uit kunt halen die iedereen wil proeven!

Ingrediënten

• 1 kopje volkoren meel (200 gr.)
• 1/2 kopje haver (100 gr.)
• 2 snufjes tarwebloem
• 1 ei
• 1/4 kopje kokosolie (50 gr.)
• Vanille-extract
• 1/4 kopje bloem (50 gr.)
• 1/2 kopje suikervervanger (een kunstmatige zoetstof of honing)
• 1 theelepel kaneelpoeder (7 gr.)
• 1 eetlepel citroensap (20 ml(
• 3 peren

Bereiding

• Allereerst moet je een deeg voor de basis van de taart maken. Giet daarom volkorenmeel, haver en olie in een bak.
• Meng de ingrediënten daarna goed.
• Voeg dan het ei en het vanille-extract toe (1 theelepel).
• Roer dit tot je een deegachtige pasta hebt.
• Rol dit vervolgens uit in de vorm die je gaat gebruiken om te bakken en laat dit staan.
• Meng dan de resterende bloem met de suikervervanger en kaneel in een andere kom.
• Snijd daarna de peren in dunne plakjes of julienne-reepjes.
• Sprenkel wat citroensap over de plakjes peer.
• Doe dit mengsel vervolgens bovenop het eerder gemaakte deeg in de bakvorm.
• Bak dit gedurende 30 minuten op 160ºC.
• Zodra de suikervrije perentaart is afgekoeld, is het tijd om ervan te genieten.

Een variant op suikervrije perentaart, met appels

Fruittaarten zijn erg gezond en een slimme manier om kinderen fruit te laten eten. Appels toevoegen aan een perentaart is erg voedzaam en het resultaat is verrassend. Het is een verleidelijke, natuurlijke fruitmix.

Ingrediënten

• 2 peren
• 1 appel
• 1/2 glas melk (100 ml)
• 2 eieren
• 1/2 kopje bloem (100 gr.)
• Bakpoeder
• 1 snufje zout
• 2 eetlepels boter (40 gr.)

Bereiding

• Klop allereerst de eieren met de zoetstof en het zout tot een luchtig mengsel.
• Smelt vervolgens de boter tot je een romige textuur krijgt.
• Voeg daarna de boter en melk toe aan het eerder gemaakte mengsel.
• Voeg de bloem met het bakpoeder toe en mix tot een gladde crème.
• Snijd daarna de appel in plakjes en leg deze op de bodem van de bakvorm.
• Giet de helft van het mengsel over de appel.
• Snijd vervolgens de peren en verdeel deze er bovenop.
• Dek het af met de rest van het mengsel.
• Bak vervolgens gedurende 30 minuten op ongeveer 175ºC.
• Haal de taart uit de oven nadat je hem met een cocktailprikker hebt geprikt om te kijken of hij gaar is. Zorg ervoor dat hij droog is voordat je hem eruit haalt.
• Laat tot slot afkoelen en serveer.

Zoals je hebt gezien, is het niet nodig om suiker toe te voegen om een heerlijk dessert te krijgen met peren of appels. Koken met fruit is altijd interessanter en gezonder.