Heerlijke chocolade-sinaasappeltaart om zelf te maken

29 september 2018
De combinatie van chocolade en sinaasappel is perfect qua smaak en of het nu gaat om een ​​speciale viering, Kerst of een familiesnack: er is altijd wel een gelegenheid voor deze taart.

Er zijn veel verschillende recepten die één ding gemeen hebben: uitstekende smaak en een onvergelijkbare, overheerlijke geur. Deze heerlijke chocolade-sinaasappeltaart is er één van. Bovendien is het maken van een heerlijke chocolade-sinaasappeltaart  makkelijk en leuk: alles wat je nodig hebt is een beetje creativiteit en de wens om echt iets geweldigs te bakken.

Een heerlijke chocolade-sinaasappeltaart met een ganache van chocolade

Ingrediënten voor de chocolade-sinaasappeltaart

  • 3 eieren (180 g)
  • 2 kopjes suiker (200 g)
  • ¼ theelepel zout (2 g)
  • 1 ½ kopje tarwebloem (170 g)
  • 1/3 kopje zonnebloemolie (80 ml)
  • 1 pakje gist (10 g)
  • 1 grote sinaasappel (50 g)
Een chocoladetaart

Ingrediënten voor de vulling en de chocolade-ganache topping

  • 2 eetlepels boter (30 g)
  • 2 chocoladerepen (200 g)
  • 3 eetlepels honing (30 g)
  • 2 kopjes halfvolle room (200 ml)

Instructies voor de taart

  • Was eerst de sinaasappel goed en snijd hem in stukjes, verwijder hierbij de schil nog niet. Hoe zoeter de sinaasappel is, des te beter zal de taart smaken.
  • Pureer de sinaasappel en voeg de eieren, de suiker en de zonnebloemolie toe en meng ze tot je een glad geheel krijgt.
  • Giet dit mengsel in een grote kom en voeg tarwemeel, gist en zout toe. Klop met de hand en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
  • Vet een cakeblik in met boter, giet het beslag erin en bak gedurende 35 minuten op ongeveer 175°C. Als je wilt, kan je het vuur hoger zetten om de taart tijdens de laatste paar minuten licht te roosteren.

Instructies voor de chocolade-ganache

  • Breng de room, honing en boter zachtjes aan de kook in een kleine pan.
  • Voeg de chocoladereep toe die in kleinere stukjes is gesneden. Roer en laat dit mengsel staan totdat de chocolade volledig is gesmolten en alle ingrediënten goed met elkaar zijn vermengd.
  • Gebruik de ganache als vulling of topping voor de cake als je eenmaal een glad mengsel hebt.

Lees ook dit artikel: recept voor zelfgemaakte tres leches taart.

Heerlijke chocolade-sinaasappeltaart

Sinaasappels deels met schil

Ingrediënten

  • ½ kop suiker (50 g)
  • 1 middelgroot ei (60 g)
  • ½ kopje melk (50 ml)
  • 1 klontje boter (75 g)
  • ½ kopje sinaasappelsap (50 ml)
  • 1 eetlepel cacaopoeder (10 g)
  • 1 kopje tarwemeel (100 g)
  • Snufje bakpoeder

Instructies

  • Klop de boter en de suiker op in een kom.
  • Voeg het ei toe en klop tot de suiker is opgelost.
  • Voeg het tarwemeel en de bakpoeder toe en blijf mixen tot je een glad beslag krijgt.
  • Verdeel dit mengsel in twee gelijke delen. Voeg het sinaasappelsap aan het ene deel toe, de melk en de cacaopoeder aan het andere deel en meng het geheel weer goed.
  • Vet een cakeblik in met boter en voeg de twee delen cakebeslag toe. Draai ze samen om een ​​gemarmerd effect te verkrijgen.
  • Je kan eventueel ook nog chocoladestukjes of noten toevoegen.
  • Bak 40 minuten op ongeveer 190°C.

Bekijk ook dit artikel: twee recepten voor heerlijke bananencake.

Sinaasappelmarmelade voor de chocolade-sinaasappeltaart

Ingrediënten

  • 2 kopjes suiker (200 g)
  • 6 middelgrote eieren (360 g)
  • 1 theelepel vanille (5 ml)
  • 7 eetlepels boter (150 g)
  • 5 grote kopjes tarwebloem (500 g)
  • 1 eetlepel bakpoeder (10 g)
  • 2 kopjes sinaasappelsap (200 ml)
  • 1 theelepel sinaasappelschil (5 g)
  • 1 kop kookchocolade (130 g)

Instructies

  • Smelt de kookchocolade en zet de pan even opzij.
  • Klop de boter en suiker samen in een kom en klop net zo lang tot je een romige consistentie krijgt.
  • Voeg de eieren één voor één toe, maar doe dit terwijl je ondertussen blijft roeren.
  • Meng de bloem en het bakpoeder en voeg deze toe aan het eimengsel, afgewisseld met sinaasappelsap.
  • Voeg de sinaasappelschil en vanille toe en meng goed tot je een glad beslag krijgt.
  • Zet een kop beslag opzij en meng het met de gesmolten chocolade.
  • Vet een cakeblik in met boter en bloem en voeg afwisselend beide mengsels toe om een ​​gemarmerd effect te krijgen.
  • Bak gedurende één uur op 175°C. De taart is klaar wanneer je een tandenstoker door het midden steekt en deze er weer schoon uitkomt.

Deze heerlijke chocolade-sinaasappeltaart kan gegarneerd worden met chocoladestukjes, slagroom en meer. Alles wat je maar wilt!