Een heerlijk bananenbrood met honing en kaneel

Dit heerlijke en unieke bananenbrood met honing en kaneel bezit een fantastische combinatie van smaken en eigenschappen van drie ingrediënten. Die kunnen heel heilzaam voor je gezondheid zijn.

Desserts zijn een onderdeel van onze wereldwijde gastronomie. Voor vele mensen zijn ze ook echt hun zwakke punt. Het probleem is immers dat desserts niet altijd gezond zijn of aanbevolen worden in een gezond voedingspatroon.

In dit artikel kan je echter een dessert ontdekken dat voedzaam en eenvoudig is: bananenbrood met honing en kaneel. Ga ervoor en probeer dit recept eens uit!

Een recept voor een heerlijk bananenbrood met honing en kaneel

Suiker is één van de redenen waarom je je wellicht wat zorgen maakt over zoete recepten. In het algemeen geloven mensen vaak dat desserts slecht zijn omdat ze te veel calorieën bevatten.

Ben jij een fysiek actieve persoon die regelmatig traint? Eet je vaak alle voedingsgroepen? Dan zullen de negatieve effecten van suiker of snoep niet zoveel verschil maken in jouw lichaamsgewicht. Het is echter wel belangrijk dat je een evenwicht voedingspatroon volgt en geen enkele voedingsstof in buitensporige mate eet.

Dit recept voor bananenbrood met honing en kaneel beschouwen we echter als een gerecht met een laag suikergehalte en heel gezond. Het is dus de moeite waard om een beetje aandacht te schenken aan elk van de ingrediënten.

Ze zijn namelijk heel voedzaam. Bananen zitten boordevol positieve elementen, in het bijzonder het mineraal kalium. Honing en kaneel voorzien ook in een groot aantal voedingsstoffen zoals vitamine en mineralen.

Hoe maak je bananenbrood met honing en kaneel?

Ingrediënten

• 2 1/2 kop volkorenmeel (300 g)
• 1 eetlepel baking soda (15 g)
• 1 theelepel kaneelpoeder (15 g)
• 4 eetlepels honing (100 g)
• 1/2 kop bruine suiker (100 g)
• een snufje zout
• 2 rijpe bananen
• 1 kop gehakte noten (150 g)
• 3 eetlepels boter (60 g)
• 1 kop melk (250 ml)
• 2 eieren
• 2 eetlepels honing (extra) (50 g)

Richtlijnen

• Begin met de oven voor te verwarmen op 180° C. Zorg ervoor dat de hitte in de oven gelijkmatig verdeeld is.
• Smeer dan de boter in de bakvorm en zet het opzij om later te gebruiken.
• In een kleine pan doe je nu de melk, boter en honing. Warm het op zonder het te laten koken en zet het daarna opzij.
• Zeef dan het tarwemeel, de kaneel en de baking soda. Voeg daarna ook geleidelijk de suiker en de noten toe.
• Tegelijkertijd plet je in een andere kom de bananen en klop je de eieren op. Voeg daarna het mengsel van boter, melk en honing toe. Roer alles goed door elkaar.
• Met behulp van een houten lepel kan je het deeg voor het bananenbrood met honing en kaneel verder mengen. Zorg ervoor dat er geen enkele klonter in het deeg zit.
• Daarna giet je het mengsel en de bakvorm en bak je het gedurende 45 minuten.
• Zodra het brood zo’n 30 minuten bakt, zal je zien hoe het oppervlak van het brood een goudbruine kleur heeft. Bedek het met aluminiumfolie om te voorkomen dat het aanbrandt.
• Nadat de resterende 15 minuten voorbij zijn, neem je het brood uit de oven. Laat het dan gedurende enkele minuten afkoelen. Je kunt dan desgewenst wat honing bovenop het brood gieten. Op dit moment ben je klaar om het brood te serveren!

Wat past goed bij bananenbrood met honing en kaneel?

Zodra je dit recept voor bananenbrood met honing en kaneel gemaakt hebt, zal je er op elk moment van kunnen genieten. Het is echter altijd goed om weten dat veel dingen goed passen bij dit voedzame dessert. Je kan het als ontbijt of als snack halverwege de middag eten.

Deze snack is ideaal voor de winter of de herfst. Je kan het met een lekker kopje koffie en schuimlaagje eten. Als je een liefhebber van thee bent, dan kan je van dit heerlijke dessert ook genieten met ijsthee of perzikthee. Op die manier profiteer je van het contract tussen zoet en zuur en tegelijkertijd van de vitaminen.

Het is tenslotte ook belangrijk dat je je niet schuldig voelt omdat je dit recept voor een ongelooflijk bananenbrood met honing en kaneel eet. Geniet er gewoon van!