Probeer deze heerlijke aardappelen met chorizo en kaas

Dit recept voor gevulde aardappelen met chorizo en kaas is eenvoudig en gemakkelijk te maken en aan te passen, afhankelijk van wat je lekker vindt.

Geschreven en geverifieerd door de voedingsdeskundige Eliana Delgado Villanueva.

Laatste update: 23 augustus, 2022

Misschien moet dit artikel beginnen met een doordachte retorische vraag: wie zou er niet houden van gevulde aardappelen met chorizo en kaas? Ze ruiken en smaken ongelooflijk.

Je zult niet stil kunnen zitten omdat de geur van chorizo en kaas de kamer zal vullen. Als er één ding is waarvan we zeker zijn dan is het dat dit gerecht je maag ongetwijfeld zal wakker maken. Luister dus naar je maag en volg de stappen hieronder om gevulde aardappelen te maken met chorizo en kaas.

Het goede nieuws is dat dit recept niet alleen heerlijk is, het is bovendien ook extreem gemakkelijk te maken. Je hoeft je dus geen zorgen te maken als je niet graag kookt of lang in een warme keuken staat. Binnen 20 tot 30 minuten staat je eten op tafel.

In een mum van tijd leer je hoe je één van de beste aardappelrecepten kunt maken die er zijn. Aardappelen zijn zo veelzijdig dat het goed is om dergelijke ideeën in een oogwenk voor de geest te halen.

Gevulde aardappelen met chorizo en kaas zijn een fantastische manier om een goed uitgebalanceerde maaltijd klaar te maken. Zonder veel werk te verzetten kan je toch de juiste hoeveelheid calorieën, koolhydraten en energie binnen krijgen. Bovendien kun je dit maken met voedsel dat je al in huis hebt.

Een groot pluspunt is ook dat dit recept, zoals alle goede recepten, je in staat stelt om je creativiteit te gebruiken. Je kunt kleine wijzigingen aanbrengen en ingrediënten toevoegen of weglaten naar jouw smaak. Wat je gebruikt maakt niet uit, zolang het maar lekker is. Lees dus verder om erachter te komen hoe je ze het beste kunt maken!

Klassieke gevulde aardappelen met chorizo en kaas

Hieronder vind je het basisrecept. Je kunt toevoegen en wijzigen wat je wil. Wanneer je je eerste hap neemt, zal je proeven dat het meer dan de moeite waard is.

Ingrediënten

• 8 grote aardappelen (1 kg)
• 4 stukken chorizo (450 g)
• 1 eetlepel zwarte peper (15 g)
• 2 stengels gesneden selderij
• 1 eetlepel oregano (15 g)
• 1 eetlepel zout (15 g)
• 1/2 kopje roomkaas (100 g)
• 1 kopje zoete room (200 g)
• 1/2 kopjes mozzarella kaas (100 g)
• 2 gesneden lente-uitjes

Bereiding

• Begin met het goed wassen van de aardappelen. Verwijder al het vuil zo goed mogelijk. Vergeet niet dat aardappelen in de grond groeien, dus deze stap is erg belangrijk.
• Vul vervolgens een middelgrote pan met water en een beetje zout en voeg de ongeschilde aardappels toe. Kook op een middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
• Snij intussen de chorizo in kleine stukjes. Doe de olie in een pan en bak de chorizo zodra de pan heet is.
• Voor de smaak voeg je knoflook, oregano, peper en zout toe aan de chorizo.
• Daarna meng je de zoete room en de roomkaas door de chorizo. Vergeet niet dat dit je vulling is, dus zorg ervoor dat het lekker en smaakvol is. Pas de hoeveelheden kruiden aan zoals je ze het liefst hebt.
• Inmiddels zouden de aardappelen zacht en klaar moeten zijn. Haal ze uit het water en laat ze een beetje afkoelen. Verwijder vervolgens de schil (deze zou er gewoon moeten afschuiven).
• Maak nu een kleine holte in het midden van elke aardappel en gebruik een kleine lepel om het midden leeg te maken.
• Het enige dat nu nog overblijft om te doen is het opvullen van alle aardappels met het chorizo- en kaasmengsel.
• Bestrooi tenslotte met mozzarella kaas en zet ze gedurende 5 minuten of tot de kaas gesmolten is en een mooi kleurtje heeft in een voorverwarmde oven.