5 heerlijke gerechten met suikermaïs
Suikermaïs zit vol energie en is zeer veelzijdig, daarom is het al honderden jaren een belangrijk onderdeel van onze maaltijden. In dit artikel leer je hoe je 5 heerlijke gerechten met suikermaïs kan maken.
Maïs is de enige graankorrel die bètacaroteen bevat. Bovendien bevat het ook een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B-complex, essentiële mineralen en vezels.
Het is een ingrediënt dat voorkomt in het normale dieet van miljoenen mensen, niet alleen omdat het over de hele wereld wordt geteeld, maar omdat de culinaire toepassingen zeer gevarieerd en interessant zijn.
Het beste van alles is dat het verkrijgbaar is in vrijwel elke supermarkt en het kan gecombineerd worden met vele andere ingrediënten om eenvoudige maar heerlijke gerechten met suikermaïs te maken.
In dit artikel willen we dus 5 geweldige recepten voor gerechten met suikermaïs delen die je in je dieet wilt opnemen.
Je zult ze heerlijk vinden!
5 gerechten met suikermaïs
1. Lentesalade met suikermaïs
Het bevat weinig calorieën, ideaal als snack in de ochtend of lichte lunch of zelfs voor een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 1/2 rode peper
- 1/2 avocado, fijn gesneden
- 1 bosje koriander
- 1/2 kopje suikermais (75 g)
- 1 eetlepel olijfolie (16 g)
- 1 eetlepel citroensap (15 ml)
- Zout (naar smaak)
Bereiding
- Snij eerst de rode paprika in kleine blokjes en meng het dan in een kom met de avocado en de gesneden koriander.
- Voeg daarna de suikermaïs toe en meng het goed.
- Geef vervolgens het mengsel een dressing met de olijfolie, citroensap en zout.
2. Taart van suikermais
Deze suikermaïs taart is een traditioneel Spaans recept dat zoete en zoute smaken combineert. Het is perfect als ontbijt, met een kopje koffie of een andere warme drank.
Ingrediënten
- 1 kopje suikermais (150 g)
- 1/2 kop kookroom (125 ml)
- 3 eetlepels melk (45 ml)
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (24 g)
- Zout en peper (naar smaak)
Bereiding
- Verwarm eerst de oven voor op 220º C.
- Doe daarna de suikermaïs, de room en de melk in een blender en bewerk dit tot je een romige pasta krijgt.
- Voeg dan de Parmezaanse kaas, zout en peper toe.
- Giet vervolgens dit mengsel in een ingevette bakblik en plaats het in de oven.
- Laat het dan gedurende 20 tot 25 minuten in de oven staan totdat het gaar is.
3. Suikermaïs en groente burrito’s
Ingrediënten
- 2 maïstortilla’s
- 4 plakjes tomaat
- 2 plakjes kaas
- 4 eetlepels suikermais (36 g)
- Tuinkers (naar smaak)
Bereiding
- Verhit eerst de tortilla’s in de oven en rol ze op een bord uit wanneer ze de gewenste temperatuur hebben bereikt.
- Leg vervolgens de plakjes tomaat, de kaas, de suikermaïs en de waterkers erop.
- Rol daarna de burrito’s op en maak ze vast met een cocktailprikker om te voorkomen dat ze weer uitrollen.
4. Koude pasta met suikermaïs
Wil je je gezin verrassen met een speciaal recept? Zonder twijfel is deze heerlijke pasta met suikermaïs, tonijn en surimi een goede keuze.
Ingrediënten
- 2 kopjes droge pasta (140 g)
- 2 blikjes tonijn
- 1/2 kopje suikermais (75 g)
- 10 stokjes surimi
- 2 hardgekookte eieren
- Olijfolie
- Zout (naar smaak)
Bereiding
- Kook eerst de pasta met een beetje zout in wat water, totdat het beetgaar is. Giet het vervolgens af en voeg een beetje olijfolie toe.
- Roer het daarna goed om de olijfolie op te nemen.
- Snij vervolgens de surimi, de hardgekookte eieren en de tonijn en meng ze door elkaar.
- Voeg het mengsel daarna aan de pasta toe en voeg tenslotte de suikermaïs toe.
5. Kip in room met suikermaïs
Deze heerlijke kip in room is een lichte, voordelige en vooral voedzame maaltijd. Het is echt gemakkelijk te maken en kan als hoofdgerecht gegeten worden.
Ingrediënten
- 2 kipfilets, ontveld en zonder bot
- 2 bosjes spinazie
- 1 kopje suikermais (150 g)
- 1/4 ui, gesnipperd
- 1 kopje room (200 g)
- 3 eetlepels kippenbouillon (45 ml)
- 1/3 kopje water (83 ml)
- Zout en peper (naar smaak)
- Olijfolie
Bereiding
- Breng eerst de kip op smaak met zout en peper en bak ze in een pan met een beetje olijfolie en de gesnipperde ui.
- Voeg daarna als het gaar is de suikermaïs en de spinazie toe.
- Verlaag dan het vuur en wacht tot de spinazie zacht wordt. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe samen met het water.
- Wanneer het begint te koken, voeg je de room geleidelijk toe en roer het ondertussen.
- Laat het vervolgens 5 minuten langer op het vuur en serveren maar.
Heb je thuis dus een blikje suikermaïs? Aarzel dan niet om deze geweldige gerechten met suikermaïs te proberen!
