Hoe bereid je een heerlijke zelfgemaakte eggnog?

Eggnog is een typisch kerstdrankje in veel landen. Ontdek drie verschillende recepten om het thuis te maken!

Heb je ooit zelfgemaakte eggnog geprobeerd? Het is gewoon een genot en geeft een subliem mondgevoel. Een wat het mooiste is? Het is heel gemakkelijk te maken en perfect om je gasten te verrassen.

Eggnog is een typisch drankje dat meestal voor Kerstmis wordt gemaakt. De zoete en romige smaak verovert meestal de harten van iedereen die het probeert.

Het is een traditioneel recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Daardoor is het mogelijk om zoveel variaties te vinden als er families zijn. Lees verder voor onze aanbevelingen voor zelfgemaakte eggnog.

Gemakkelijke zelfgemaakte eggnog

Om dit recept te maken heb je maar een paar ingrediënten en een blender nodig. Geloof het of niet, in slechts 10 minuten is je heerlijke zelfgemaakte eggnog klaar. We raden je natuurlijk aan om het in de koelkast te zetten, want het smaakt nog beter als het koud is!

Ingrediënten

• 5 eidooiers
• ¼ kopje witte of gekruide rum (je kunt de hoeveelheid alcohol naar smaak aanpassen)
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 eetlepel vanille-extract

Bereidingswijze

• Scheid eerst de eidooiers van het eiwit. Om dit te doen, kun je het ei tegen de rand van een kom breken en laten uitlekken. Een andere optie is om de twee helften van de schaal te gebruiken. Giet de dooier van het ene helft van de schaal over naar het andere, zodat het eiwit eruit kan lopen.
• Doe dan de dooiers in de blender en mix gedurende drie minuten. Dit maakt de dooiers luchtiger.
• Voeg vervolgens het vanille-extract, de gecondenseerde melk en de rum toe.
• Mix gedurende 5 minuten.
• Zet de zelfgemaakte eggnog minimaal een half uur in de koelkast.
• Serveer in een glas met ijs.

Zelfgemaakte slagroompunch met suiker

Je maakt deze versie van de klassieke Venezolaanse eggnog met banketbakkersroom en suiker. Als je van een volle, romige eggnog houdt, is dit de beste optie!

Ingrediënten voor de banketbakkersroom

• 250 ml melk
• 1 eetlepel maizena
• 2 eidooiers
• 1,5 eetlepels suiker
• 1/2 eetlepel vanille-extract

Ingrediënten voor zelfgemaakte eggnog

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 kopje rum
• banketbakkersroom (zie instructies hieronder)

Bereidingswijze voor de banketbakkersroom

• Doe eerst alle ingrediënten in de blender en mix tot er een homogeen mengsel is ontstaan.
• Eenmaal gemengd, giet je het mengsel in een pan en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Het is belangrijk dat je roert met een houten lepel om aanbranden te voorkomen.
• Als het begint te koken, laat het dan een minuut doorkoken en haal de pan dan van het vuur.
• Laat de banketbakkersroom vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
• Zet het daarna minimaal twee uur in de koelkast.

Bereidingswijze voor de eggnog

• Doe alle ingrediënten voor de eggnog in de blender en zet deze 2 minuten aan.
• Voeg dan de banketbakkersroom toe en zet de blender vervolgens opnieuw aan.
• Serveer met ijs en geniet ervan!

Citroencrème eggnog

Als je liever het hele ei gebruikt, is dit jouw recept. In dit geval scheid je de dooiers en het eiwit, maar gebruik je beide delen voor het recept. Het resultaat? Een zeer romige zelfgemaakte eggnog met een licht vleugje citrus van de citroen.

Ingrediënten

• 2 blikjes gecondenseerde melk
• 2 eieren plus 2 dooiers
• 1 liter melk
• 1 liter rum
• 2 eetlepels vanille-extract
• citroenschil van 1 citroen
• 1/4 theelepel nootmuskaat

Bereiding

• Scheid eerst de eidooiers van de eiwitten. Voor dit recept heb je 4 dooiers en 2 eiwitten nodig.
• Klop vervolgens de eiwitten stijf.
• Doe dan de dooiers in de blender en zet deze aan. Voeg de eiwitten toe en mix opnieuw.
• Doe daarna de melk, de gecondenseerde melk en het vanille-extract erbij en klop opnieuw.
• Voeg vervolgens de citroenschil en nootmuskaat toe.
• Voeg als laatste de rum toe. We raden aan om het beetje bij beetje toe te voegen en steeds te proeven om de eggnog naar jouw smaakvoorkeuren te bereiden.
• Zet in de koelkast en serveer met ijs.

Algemene aanbevelingen over zelfgemaakte eggnog

De hoeveelheid alcohol die je toevoegt hangt af van je smaak en het gezelschap waarvoor je het maakt. We raden je aan om geleidelijk de rum toe te voegen en te testen totdat je de juiste smaak hebt bereikt. Je kunt hiervoor alle soorten rum gebruiken.

Zelfgemaakte eggnog smaakt nog veel beter als het goed koud is, dus haast je niet. Laat het minimaal na bereiding minimaal een uur in de koelkast staan.

We hopen dat je deze heerlijke, zelfgemaakte recepten voor eggnog nuttig zult vinden en dat je al je gasten zult verrassen tijdens de volgende kerstbijeenkomst of op elk ander moment van het jaar!