Maak een heerlijke maaltijd met kip en groenten

· 28 juni 2018
Dit is een uiterst gemakkelijk recept met kip en groenten. Dit gerecht is zeer gezond omdat het eiwitten, vezels en diverse mineralen bevat.

Dit heerlijke recept met kip en groenten is goed voor je omdat kip eiwit bevat en groenten een hoge voedingswaarde hebben. Het is ook zeer makkelijk te maken, omdat dit de ingrediënten zijn goedkoop en makkelijk te vinden zijn. Je kunt ze in je favoriete supermarkt of op de markt kopen.

Wat vlees betreft, is kip het meest gewild vanwege de lage prijs, het gemak en de veelzijdigheid als het gaat om de bereiding. Kip is zonder twijfel een voedingsmiddel dat het lichaam op veel verschillende manieren kan gebruiken.

Afhankelijk van waar je het koopt, kan kip variëren in grootte, textuur en kleur. De groenten geven dit gerecht een verscheidenheid aan vitaminen, mineralen en vezels. Dus als je niet veel tijd hebt om te lunchen, probeer dit recept dan eens. Het duurt niet lang en het is een zeer smakelijke maaltijd.

Het enige wat je hoeft te doen is de groenten snijden, roerbakken, de kip toevoegen en je bent klaar. Hieronder vind je het recept voor dit heerlijke gerecht met kip en groenten.

Het beste recept met kip en groenten

Kip

Waarschijnlijk heb je al veel (of alle) van deze ingrediënten in huis, dus de eerste stap zal heel eenvoudig zijn. Je kunt het maken met zowel kipfilet als kippendijen. Het hangt allemaal af van je eigen smaak.

Dit is gebaseerd op een maaltijd voor twee personen. Je kunt echter de ingrediënten ook vermenigvuldigen, afhankelijk van het aantal mensen waarvoor je de maaltijd maakt.

Ingrediënten

  • 1 wortel
  • een takje peterselie
  • 30 gram aardappel
  • 40 gram ui
  • plantaardige olie (naar smaak)
  • 250 ml kippenbouillon
  • 100 ml witte wijn
  • vier kipfilets (ongeveer 400 gram)
  • twee paprika’s, een rode en een groene
  • zout, naar smaak

Bereiding

  • Was alle groenten en de geschilde aardappel en snijd alles in kleine stukjes.
  • Zodra je alle groenten hebt gesneden, voeg je het zout toe, zodat ze vocht verliezen tijdens het koken. Dit maakt het makkelijker om ze te koken, omdat ze water loslaten tijdens het koken.
  • Doe olie in een steelpan of wok en bak de groenten met wat zout naar smaak.
  • Voeg dan de kippenbouillon en de witte wijn toe. Je kunt kant-en-klare kippenbouillon gebruiken of zelf maken.
  • Voeg de kip toe en voeg nog een snufje zout toe.
  • Laat het 20 minuten bakken tot de kip volledig gaar is en de bouillon verdampt is. De groenten moeten een saus vormen.

Extra tips voor een heerlijke maaltijd met kip en groenten

Groenten met kip

Soms kun je zout water gebruiken in plaats van de kippenbouillon om alle ingrediënten te bereiden. Als je echter niet het risico wilt lopen de smaak te verliezen, voeg dan gehakte tomaten toe aan de groenten.

Hierdoor geef een intensere smaak aan de bouillon. Als je wilt, kun je nog meer groenten toevoegen aan het gerecht. Je kunt het ook garneren met gehakte peterselie.

Dit recept is zeer flexibel omdat je zoveel groenten kunt weglaten of toevoegen als je wilt. Natuurlijk hangt het allemaal af van de smaak die je wilt bereiken. Nadat je het op verschillende manieren hebt uitgeprobeerd, zul je zien welke het beste bij jouw smaak past.

Let op de groenten en de hoeveelheid die je gebruikt. Natuurlijk kun je de hoeveelheid en het soort groenten die je gebruikt aanpassen. In sommige gevallen kun je zelfs dit gerecht met kip en groenten in de oven bereiden. Voeg gehakte tomaat en een theelepel Italiaanse kruiden toe aan de ingrediëntenlijst.

In plaats van alles in een pan te doen, leg je alle ingrediënten samen met de kip in een ovenschaal en bak je ze ongeveer 15 minuten op 180 graden.

Als je van rijst houdt, kun je dat ook toevoegen. Bereid het apart en voeg het daarna toe aan de gebakken groenten. Om de kip meer smaak te geven kun je het ook zoetzuur maken. Snijd de kip in dit geval in kleinere stukken.

Geniet van dit heerlijke gerecht met verschillende garneringen, of zelfs als wrap.