De voordelen van quinoa om af te vallen

4 september 2018
Quinoa is een zeer voedzaam voedingsmiddel dat je kan helpen om af te vallen in combinatie met een gezond dieet. Door dit te eten verhoogt het je energie en stilt het je trek in eten.

Quinoa wordt al een tijdje gebruikt om mensen te helpen met afvallen. Dit plantaardige product maakt deel uit van de ‘superfood’ groep, vanwege de hoge voedingswaarde. Het is een belangrijke bron van vezels, omega 3-vetzuren en essentiële aminozuren die je helpen overtollig gewicht te bestrijden. Ontdek nu meer over de voordelen van quinoa. 

In feite is het een pseudo-graan met een enorme energetische waarde. Het wordt aanbevolen als aanvulling op je dieet omdat het je algehele welzijn bevordert. Het heeft een laag calorie-gehalte. De veelzijdigheid maakt het ideaal voor elk dieet om gewicht te verliezen. Bovendien heeft het een lage glykemische index. Daarnaast zorgt het ervoor dat je  je ook langer vol voelt.

Waarom is het zo populair geworden? Hoe maak je het klaar?

Er zijn nog veel mensen die zich niet bewust zijn van de eigenschappen ervan. Daarom delen we hier de belangrijkste voordelen van quinoa en enkele eenvoudige manieren om het aan je dieet toe te voegen.

De voordelen van quinoa om af te vallen

De voordelen van quinoa om af te vallen

Quinoa (Chenopodium quinoa), ook wel bekend als quinua, is een klein graan afkomstig uit Zuid-Amerika. Het heeft de aandacht gekregen van duizenden consumenten over de hele wereld. Het kreeg zijn bekendheid door zijn overeenkomsten met andere granen. Het is echter een glutenvrij voedingsmiddel met een grote hoeveelheid voedingsstoffen.

Misschien wil je ook lezen: Glutenvrije voedingsmiddelen: zijn ze goed voor iedereen?

Voedingsinformatie over quinoa

Een van de redenen waarom quinoa zo nuttig is bij gewichtsverlies, is dat het weinig calorieën bevat. Hoewel de koolhydraten en de eiwitten je lichaam brandstof leveren, is het een ingrediënt met een zeer lage caloriewaarde. Elke 100 gram quinoa levert je bovendien:

  • 12 gram eiwitten
  • 8 gram onoplosbare vezels
  • 53 gram koolhydraten
  • 6 gram vet
  • Vitamine A, E, C, thiamine en riboflavine
  • Mineralen zoals calcium, kalium, ijzer en zink

De hoeveelheid calorieën in quinoa kan variëren, afhankelijk van hoe je het klaarmaakt. Als de zaden bijvoorbeeld worden gebakken levert elke 100 gram quinoa ongeveer 120 calorieën. Als de korrels zich net als rijst vol water hebben gezogen, dan levert 100 gram ongeveer 364 calorieën.

Voordelen van quinoa om af te vallen

De voordelen van quinoa

Na het bekijken van de voedingswaarde van quinoa is het tijd om in detail te ontdekken waarom het zo’n aanbevolen ingrediënt is om je te helpen af te vallen. We hebben al vermeld waarom het een geweldige aanvulling op je dieet is. Namelijk omdat al zijn eigenschappen je metabole gezondheid ten goede komen.

  • De hoge hoeveelheid eiwitten en koolhydraten helpen een optimaal energieverbruik te behouden. Dit is belangrijk om gewicht te verliezen.
  • Er zitten weinig calorieën in, waardoor je lichaam meer calorieën kan verbranden dan het binnen krijgt.
  • Dankzij de grote hoeveelheid voedingsvezels is het ideaal om je eetlust onder controle te houden en je cholesterol te verlagen.
  • Het helpt je enzymen te verteren en spijsverteringsproblemen te beheersen. Het heeft zelfs enkele ontgiftende effecten die je lichaam helpen om afvalstoffen te verwijderen.
  • Het optimaliseert het gebruik van suiker als energiebron en helpt daarom je bloedsuikerspiegel te verlagen.

Lees ook: Probeer deze drie vetarme detox-diëten

Hoe eet je quinoa om af te vallen?

Omdat het zo goed past in diëten om af te vallen zijn er tegenwoordig veel verschillende manieren om quinoa te bereiden. Van salades tot drankjes en hamburgers, het is een ingrediënt dat mensen die een gezond gewicht willen hebben steeds vaker eten.

Voordat je het aan je recept toevoegt, is het echter een goed idee om het eerst goed te wassen, om de bittere smaak die het zou kunnen hebben te verwijderen. Dit is een eenvoudig proces. Het enige wat je hoeft te doen is het een paar keer af te spoelen totdat alle zaden schoon zijn.

Quinoamelk om af te vallen

Quinoamelk is een van de alternatieve manieren om van de voordelen van quinoa om af te vallen te genieten. Het is namelijk een drankje dat je gevoel van levendigheid verhoogt en je honger stilt. Hoewel je het kunt maken met alleen quinoa raden we je aan een beetje kaneel en vanille toe te voegen om het een beetje extra smaak te geven.

De voordelen van quinoamelk

Ingrediënten

  • 200 gram quinoa
  • 1,5 liter water
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Een snufje gemalen kaneel
  • 1 eetlepel honing

Bereiding

  • Voeg de quinoa toe aan een kom met water en laat dit de hele nacht weken.
  • De volgende ochtend zeef je het met een vergiet. Doe de korrels vervolgens in een pan met twee kopjes water.
  • Kook het op een laag vuur totdat de korrels zacht zijn.
  • Doe ze vervolgens in een blender en meng het met de rest van het water.
  • Mix het tot je een homogeen mengsel hebt.
  • Zeef het daarna en voeg de vanille, kaneel en honing toe.

Consumptie

  • Drink 2 tot 3 kopjes quinoamelk verspreid over de dag.

Andere manieren om quinoa te eten om af te vallen

Quinoamelk is een goede optie om je honger te stillen als het tijd voor een snack is. Er zijn echter ook andere opties die je kunt maken om het gemakkelijker te maken om quinoa in je dagelijkse dieet op te nemen. Aarzel niet en probeer eens:

  • Quinoa als vervanging voor rijst of pasta
  • Salade met quinoa
  • Quinoasoep
  • Groenten met quinoa
  • Quinoa veggie hamburger
  • Quinoakoekjes

Onthoud!

Quinoa is een compleet voedingsmiddel dat je kan helpen gewicht te verliezen door zijn voedingsstoffen. Het is echter geen ‘wonder’ product. Ook zal het geen resultaten opleveren als je verder niks aanpast in je dieet en activiteiten.

Om effectief af te vallen is het noodzakelijk dat je dit ingrediënt als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet met een weinig calorieën gebruikt. 

Repo-Carrasco, R., Espinoza, C., & Jacobsen, S. E. (2003). Nutritional value and use of the andean crops quinoa (Chenopodium quinoa) and kañiwa (Chenopodium pallidicaule). In Food Reviews International. https://doi.org/10.1081/FRI-120018884

Vega-Gálvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puente, L., & Martínez, E. A. (2010). Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: A review. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://doi.org/10.1002/jsfa.4158