De ziekte van Crohn behandelen met het juiste dieet

De ziekte van Crohn is een chronische ziekte die gekenmerkt wordt door periodes waarin het iets beter kan gaan en periodes waarin het juist iets slechter gaat. Aangezien zuivelproducten en stress deze aandoening verergeren, is het belangrijk om beide te vermijden.

Geschreven en geverifieerd door de pedagoog in lichamelijke opvoeding en voedingsdeskundige Elisa Morales Lupayante.

Laatste update: 03 oktober, 2018

Leven met de ziekte van Crohn is absoluut niet makkelijk. Het is namelijk een chronische ziekte die geassocieerd wordt met ontstekingen van de darm. Wij kijken daarom naar hoe je de ziekte van Crohn behandelen kunt met het juiste dieet.

Hoewel de ziekte heftige en minder heftige periodes kent, heeft de ziekte van Crohn vaak veel invloed op de leefkwaliteit van de persoon die er last van heeft.

De oorzaak is vaak genetisch bepaald. Ook kan het in verband worden gebracht met bepaalde bacteriën en virussen die ervoor zorgen dat het lichaam niet naar behoren kan functioneren. Daarnaast kunnen factoren als angst, stress of bepaalde leefgewoontes de aandoening verergeren.

Bestaat er een geneesmiddel voor de ziekte van Crohn? Helaas is het zo dat de ziekte nog altijd ongeneeslijk is. De ziekte kan echter wel behandeld worden om de leefkwaliteit van de patiënt enigszins te verbeteren.

Vaak krijgen patiënten antibiotica en corticosteroïden voorgeschreven. Vroeg of laat zullen ze ook een operatie moeten ondergaan om de aangetaste delen van de darmen te verwijderen.

Naast het toepassen van de behandeling die je dokter je heeft voorgeschreven, is het ook belangrijk om goed op je dieet te letten. In dit artikel leggen we dit verder uit. We hopen dat deze informatie behulpzaam voor je zal zijn.

Voeding en de ziekte van Crohn

Doktoren geven aan dat er in het geval van de ziekte van Crohn, net als in het geval van colitis ulcerosa, geen dieet bestaat dat dezelfde werking heeft bij alle patiënten. Iedereen is namelijk uniek en heeft andere klinische vooruitzichten. 

Let op het volgende

• In sommige periodes is deze ziekte minder intens en zijn de symptomen minder sterk aanwezig. Hierdoor kan de patiënt allerlei soort voedsel eten zonder hier ziek van te worden. Vanaf het moment dat de opgeblazen buik of de diarree weer terugkomen, is het echter belangrijk om je dieet gelijk weer aan te passen.
• Let goed op je lichaam en hoe je je voelt na het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Hiermee bedoelen we dat je misschien de ene dag ziek wordt na het eten van rijst, maar dat dit niet wil zeggen dat rijst in dit geval per se de boosdoener is en dat je het dus per direct uit je dieet moet verwijderen.
  • We bedoelen dat het juist belangrijk is om te letten op de kruiden en specerijen die je gebruikt tijdens het koken. Soms kunnen bepaalde specerijen en zelfs kleurstoffen namelijk ernstige irritaties veroorzaken.
• Wanneer je last hebt van de ziekte van Crohn, dan zullen sommige voedingsmiddelen binnen twee uur nadat je ze gegeten hebt pijn of intolerantie veroorzaken. Vanaf het moment dat het voedsel in de darmen terechtkomt, is de reactie vrijwel direct merkbaar.

• Het is streng aanbevolen om gedurende de dag kleinere hoeveelheden te consumeren. Dit betekent dat je moet proberen om je bord nooit helemaal vol te scheppen. Bij kleinere hoeveelheden zal de reactie in de darmen ook kleiner zijn. Misschien zelfs helemaal niet merkbaar.
• Kauw je eten zorgvuldig en probeer na het eten een half uur tot een uur even uit te rusten.

Houd bronnen van stress in de gaten. Probeer jezelf gedurende de dag ook niet tot het uiterste te drijven. Probeer daarom een rustig leven te leiden!

De ziekte van Crohn behandelen met het juiste dieet

Je kunt de ziekte van Crohn behandelen door de juiste dingen te eten. Let daarom op het volgende:

Drinken

• Vermijd koffie en de meeste soorten thee. Deze dranken irriteren namelijk de darmen.
• Vermijd ook sterke alcoholische dranken.
• Drink gedurende de dag regelmatig kleine hoeveelheden water.
• Kamillethee is geweldig: het is ontstekingsremmend en ontspannend.
• Muntthee kan ook een hoop verlichting bieden.
• Ananassap zal daarnaast helpen om voedsel beter te verteren.

Houd je aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calcium en proteïne

Vanwege het ontstekingsproces, de diarree en de problemen met het immuunsysteem die verbonden zijn aan de ziekte van Crohn, is het belangrijk om meer calcium en proteïnen te consumeren.

Houd deze aanbevelingen in gedachte:

• Mensen met de ziekte van Crohn hebben vaak een intolerantie voor zuivelproducten. Dit komt doordat de ziekte ontstekingen in het lichaam veroorzaakt. Je kunt deze producten daarom beter vervangen door rijstmelk verrijkt met calcium.
• Probeer eens tofoe te eten en let goed op hoe je lichaam zich hierbij voelt. Als je het kunt tolereren, probeer het dan regelmatig in je dieet op te nemen. Tofoe is namelijk rijk aan calcium en plantaardige proteïnen.
• Probeer ook ham in je dieet op te nemen. Ham is namelijk rijk aan proteïne en bevat veel minder vet dan rode vleeswaren. Je hebt voldoende proteïnen nodig. Probeer dus ook regelmatig magere vleessoorten als kip en kalkoen te eten. Vermijd echter gefrituurd of gebakken voedsel!
• Ook eieren zijn toegestaan als je de ziekte van Crohn hebt.
• Tonijn, makreel en sardines zijn goede bronnen van gezonde proteïnen en worden over het algemeen goed door het lichaam getolereerd.

Fruit

• Probeer kweepeer
• Appel, gebakken of in de vorm van appelmoes. Voeg nooit suiker toe!
• Peer
• Papaja
• Banaan (als je lichaam hier tegen kan)

De ziekte van Crohn behandelen met de juiste groenten

• Asperge
• Andijvie
• Zoete aardappel
• Komkommer
• Wortel
• Aardappel
• Selderij
• Artisjok
• Aubergine

De ziekte van Crohn behandelen met supplementen

Mensen die de ziekte van Crohn hebben, ervaren vanwege infecties en veranderingen in de darmen regelmatig zwakkere periodes. Het is dan ook noodzakelijk om de juiste hoeveelheid vitamines en mineralen binnen te krijgen.

Probeer daarom de volgende supplementen in je dieet op te nemen. Deze supplementen zijn doorgaans gewoon verkrijgbaar bij de apotheek:

• Foliumzuur
• Zink
• Teunisbloem- en lijnzaadolie: beide een goede bron van natuurlijke mineralen.

Voedsel dat je beter kunt vermijden

• Peulvruchten die rijk zijn aan onoplosbare vezels.
• Zemelen, in het geval deze irritatie verergeren.
• Zoetigheid.
• Specerijen en sterk gekruid voedsel.