De beste ontbijtjes om af te vallen

Als je graag wilt afvallen, dan is het belangrijk om een ontbijt te kiezen dat je lichaam voorziet van voldoende energie om de dag door te kunnen komen. Tegelijkertijd moet ontbijtjes om af te vallen ook verzadigend zijn, zodat je niet de neiging krijgt om te snacken tussen je maaltijden door. om een ontbijt te kiezen dat je lichaam voorziet van voldoende energie om de dag door te kunnen komen. Tegelijkertijd moet het ook een verzadigend ontbijt zijn, zodat je niet geneigd zult zijn om te snacken tussen je maaltijden door.
De beste ontbijtjes om af te vallen

Geschreven door Yamila Papa Pintor

Laatste update: 25 mei, 2022

Je zou deze eerste maaltijd moeten zien als de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je een bepaald dieet aanhoudt omdat je graag een beetje wilt afvallen, dan vraag je je misschien af hoe je aan alle benodigde voedingsstoffen kunt komen zonder het behalen van je doel te belemmeren. In dit geval raden wij aan om even dit artikel te lezen. Hierin delen we namelijk de beste ontbijtjes om af te vallen op een gezonde manier.

Gezonde ontbijtjes om af te vallen voor een gezond leven

Als we het hebben over gezonde ontbijtjes om af te vallen, dan vallen de ontbijtjes die mensen normaal gesproken eten hier helaas buiten. Hiermee bedoelen we even snel een geroosterd broodje eten terwijl je je staat aan te kleden of een kopje thee drinken terwijl je je make-up opdoet.

Ontbijten als gewoonte zou anders gedaan moeten worden. Je zou ervoor moeten gaan zitten in de keuken of eetkamer. Bovendien zou je minstens vijftien minuten van het eten moeten genieten… zonder daarnaast iets anders te doen.

Op deze manier kun je er zeker van zijn dat je je lichaam voorziet van alle voedingsstoffen die het nodig heeft. Daarnaast kun je zo ook jezelf voorzien van de energie die je nodig hebt om de dag door te komen.

Los van je interesses of doelen, zou je ontbijt gebaseerd moeten zijn op bepaalde voedingsgewoonten. Het zou volwaardig moeten zijn en uit drie verschillende onderdelen moeten bestaan. Dit zijn koolhydraten, gezonde vetten en eiwitten (allemaal in de juiste hoeveelheden).

Op basis van je dagelijkse calorie-inname, zou je je porties groter of kleiner moeten maken. Als je bijvoorbeeld verdeeld over de hele dag 1800 calorieën nodig hebt, dan zou je ontbijt uit ongeveer 450 calorieën moeten bestaan. Als je verdeeld over de dag 2000 calorieën eet, dan zou deze eerste maaltijd moeten bestaan uit 550 calorieën.

Daarnaast wordt het ook aanbevolen om zuivel, granen of fruit te eten bij het ontbijt. Probeer deegwaren, koffie of suiker te vermijden. Je kunt wel natuurlijke sapjes of kruidentheeën drinken, afhankelijk van de tijd van het jaar.

Recepten voor ontbijtjes om af te vallen

Recepten voor ontbijtjes om af te vallen

Als je af wilt vallen, dan kan het erg behulpzaam zijn om een goed ontbijt te nuttigen.

Een van de redenen hiervoor is dat je je lichaam daarmee voorziet van voldoende brandstof. Die energie heb je nodig om je dagelijkse taken naar behoren uit te kunnen voeren. Een  andere reden is dat je hierdoor minder stel geneigd zult zijn om te snacken tussen je maaltijden door. Dat geldt ook voor het hunkeren naar bepaalde ongezonde voedingsmiddelen.

De onderstaande ontbijtjes om af te vallen zullen het dan ook een stuk makkelijker voor je maken om je doel te bereiken.

1. Ontbijt met kiwi, sinaasappelsap en volkorenbrood

Dankzij dit menu zul je voldoende energie binnenkrijgen. Daarnaast levert het ook de juiste hoeveelheid koolhydraten. Bovendien zal het ervoor zorgen dat je meerdere uren een verzadigd gevoel hebt. 

Daarnaast voorziet fruit je lichaam van extra vezels. Hierdoor zal je lichaam beter in staat zijn om te profiteren van de vochtafdrijvende eigenschappen die dit ontbijt heeft. Dit is vooral handig als je last hebt van vochtretentie.

Ingrediënten

  • 1 kop magere melk
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 1 eetlepel jam
  • 2 sinaasappels
  • 1 kiwi

2. Havermout, yoghurt en fruit

Ontbijtjes om af te vallen met haver yoghurt en fruit

Door deze dingen te eten, voeg je een hoop belangrijke elementen toe aan je ontbijt. Dit is een energie-opwekkend ontbijtje. Het voorziet je lichaam van alles dat het nodig heeft om de dag goed van start te laten gaan.

Ingrediënten

  • 1 kop magere yoghurt
  • 5 eetlepels ongezoete havermout
  • ½ kop fruit naar keuze
  • 1 kop natuurlijk vruchtensap

3. Yoghurt, meloen en ananas

Heb je een zware dag voor de boeg? Wil je je lichaam daarom wilt voorzien van wat extra energie? Dan raden wij aan om dit ontbijtje om vet te verbranden eens te proberen.

Ingrediënten

  • 1 kop magere yoghurt
  • 5 eetlepels ongezoete havermout
  • 3 ananasschijfjes
  • 1 schijfje meloen
  • 1 handjevol amandelen

4. Volkorenbrood met avocado en kaas

Ontbijtjes om af te vallen met volkorenbrood met avocado en kaas

Avocado bevat plantaardige vetten. Dit maakt avocado zeer gezond. Zo beschermt het je hart en je aderen.

Voor dit recept snijd je de avocado in schijfjes en leg je deze schijfjes op een sneetje volkorenbrood met kaas. Volkorenbrood voorziet je lichaam van de koolhydraten die het nodig heeft.

Bovendien voorziet kaas je lichaam van calcium, wat ook erg belangrijk is.

Ingrediënten

  • 2 sneetjes volkoren roggebrood
  • 1 avocado
  • 2 eetlepels magere witte kaas
  • 1 kopjes kruidenthee of natuurlijke sap

5. Kaas, brood en fruitsalade

Dit ontbijtje om af te vallen is een interessant optie voor de zomer. Dit komt doordat het heerlijk verfrissend is. Tegelijkertijd voorziet het je lichaam van de voedingsstoffen die het gedurende de dag nodig heeft (waaronder vitamines en mineralen).

Ingrediënten

  • 1 kop magere melk
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 2 eetlepels jam
  • 1 kop natuurlijke fruitsalade

6. Kalkoenfilet en fruit

Ontbijtjes om af te vallen met kalkoenfilet en fruit

Misschien houdt niet iedereen ervan om ’s ochtends een broodje kalkoenfilet te eten. Maar dit ontbijt geeft je wel een verzadigd gevoel. Daarnaast levert het je lichaam koolhydraten en energie.

Ingrediënten

  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 1 plakje kalkoenfilet
  • 2 eetlepels magere witte kaas
  • 1 appel
  • 1 kopje thee

7. Gedroogde noten en ananas

Als je graag een paar kilootjes wilt afvallen, hoef je noten niet te vermijden. Hoewel noten vrij veel calorieën bevatten, zijn ze namelijk ook erg verzadigend en kunnen ze helpen om nervositeit te verminderen. Daarnaast heeft ananas een geweldige vochtafdrijvende werking.

Ingrediënten

  • 1 kop magere yoghurt
  • 3 ananasschijfjes
  • 1 handjevol nootjes
  • 1 kopje thee

8. Smoothie, geroosterd brood met avocado en een hardgekookt eitje

Ontbijtjes om af te vallen met avocado en ei

Dit voorbeeld van heerlijke ontbijtjes om af te vallen is niet alleen zeer verzadigend. Het voorziet je lichaam tegelijkertijd ook van een hele hoop energie. Dit ontbijt is zeer geschikt voor mensen die in de ochtend aan lichaamsbeweging doen.

Ingrediënten

  • 2 sneetjes geroosterd volkorenbrood
  • 1 avocado
  • 1 hardgekookt ei
  • 2 kopjes fruitsmoothie (kies zelf welke vruchten je hiervoor wilt gebruiken)
  • 1 kopje thee

9. Volkorenbrood met kaas en tomaat

Dit is een zeer goed mediterraans ontbijtje. Het is zeer geschikt om je lichaam wat ondersteuning te bieden tijdens die vroege ochtenduren.

Ingrediënten

  • 1 kopje thee naar keuze
  • 2 sneetjes volkorenbrood
  • 2 plakjes verse magere kaas
  • 4 tomatenschijfjes
  • 1 eetlepel olijfolie 

Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.


  • D’Alessandro , A. & De Pergola, G. Mediterranean Diet Pyramid: A Proposal for Italian People. Nutrients 2014; 6: 4302-4316. doi:10.3390/nu6104302
  • Wadden, T.A., Hollander, P., Klein, S., Niswender, K., Woo, V., Hale, P.M., & Aronne, L. (2013). Weight maintenance and additional weight loss with liraglutide after low-calorie-diet-induced weight loss: The SCALE Maintenance randomized study. International Journal of Obesity. https://doi.org/10.1038/ijo.2013.120ç
  • Holt, S.H.A., Delargy, H.J., Lawton, C.L. & Blundell, J.E. (1999). The effects of high-carbohydrate vs high-fat breakfasts on feelings of fullness and alertness, and subsequent food intake. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 50: 13 – 28. https://doi.org/10.1080/096374899101382

Deze tekst wordt alleen voor informatieve doeleinden aangeboden en vervangt niet het consult bij een professional. Bij twijfel, raadpleeg uw specialist.