Tips voor gezond ontbijt

Vermijd geraffineerde koolhydraten, omdat ze leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel en zorgen dat je je binnen korte tijd weer hongerig voelt. Langdurige consumptie kan leiden tot problemen met de spijsvertering en constipatie.

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, maar veel mensen slaan deze belangrijke maaltijd over en krijgen zo niet de calorieën en voedingsstoffen die ze nodig hebben binnen.

We moeten proberen om iedere dag een evenwichtig ontbijt te eten om ons energieniveau gedurende de hele ochtend op peil te houden. In dit artikel zullen we uitleggen waarom ontbijt zo belangrijk is en we laten je een aantal gezonde opties zien die je kunt gebruiken voor de ochtendmaaltijd.

Waarom moet ik ontbijten?

Het ontbijt is het eerste voedsel dat je eet nadat je de hele nacht niets hebt gegeten en dit beïnvloedt het lichaam op verschillende manieren:

  • Het geeft je energie om de dag te beginnen.
  • Het beïnvloedt je stemming.
  • Het beïnvloedt je lichamelijke en geestelijke prestaties.
  • Het zorgt dat je gedurende de dag minder eet, omdat je lichaam zich niet uitgehongerd voelt.
  • Het lichaam verwerkt voedsel beter in de ochtend.

Brood en Roerei

Wat moet ik niet eten bij het ontbijt?

Dit zijn de meest voorkomende fouten bij het kiezen van voedingsmiddelen voor het ontbijt:

  • Geraffineerde koolhydraten: wit brood, broodjes, gebak, bewerkte granen. Ze veroorzaken allemaal pieken in de bloedsuikerspiegel, waardoor je binnen korte tijd weer honger krijgt. Ze veroorzaken ook problemen met de spijsvertering en constipatie.
  • Te veel suiker, in het bijzonder geraffineerde witte suiker. Dit product is geen echt voedsel, want het bevat geen voedingsstoffen en het ontkalkt en verzuurt het lichaam. Vervang het door honing, melasse, panela, stevia of agavesiroop.
  • Zuivel. Veel mensen kunnen niet tegen melk of melkproducten of gebruiken ze in grote hoeveelheden. Je kunt kiezen uit de zuivelproducten die gemakkelijker te verteren zijn of kiezen voor plantaardige melk, die lactosevrij is.
  • Voedingsmiddelen die niet goed verteren wanneer ze worden gecombineerd, zoals zuivel en sinaasappelsap. Dit kan problemen met de spijsvertering veroorzaken en uren na het ontbijt nog ongemak veroorzaken.
  • Verzadigde vetten: margarine, worst enzovoort. Deze producten beïnvloeden de cardiovasculaire gezondheid en zijn een van de belangrijkste oorzaken van overgewicht.

Croissant en Spek

Hoe weet ik of een levensmiddel evenwichtig is?

Om als voedsel te worden beschouwd, moet het de noodzakelijke hoeveelheden -niet meer of minder- koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels bevatten. Op deze manier zal het lichaam in staat zijn het goed te verteren, waardoor je vol energie zit en de hele dag door een goed humeur hebt.

We moeten ook proberen om voedsel van goede kwaliteit te kiezen, dat de beste voedingsstoffen bevat. Kies ook altijd voor natuurlijke en verse voedingsmiddelen in plaats van bewerkte producten.

Voedingsmiddelen om in je ontbijt op te nemen

Iedereen moet voedingsmiddelen en combinaties kiezen op basis van hun voorkeuren, leeftijd, levensstijl en routine. Hier zijn enkele van de gezondste keuzes:

  • Volkoren granen: De meest voorkomende is havermout, dat rauw gegeten kan worden zoals in muesli of kan worden gekookt. Als je liever brood eet, kies dan brood van goede kwaliteit gemaakt van van volkoren, spelt, rogge enzovoort.
  • Plantaardige dranken: haver, rijst, spelt enzovoort.
  • Zuivelproducten die makkelijk te verteren zijn: kwark, kefir, yoghurt, verse kaas.
  • Gedroogd fruit: het kan zo uit de hand, gemalen of gehakt gegeten worden en zorgt voor plantaardige eiwitten.
  • Vers fruit en seizoensfruit, biologisch indien mogelijk.
  • Rauwe zaden, zoals zonnebloem-, sesam-, vlas- of pompoenzaden. Je kunt ook hun oliën gebruiken.
  • Natuurlijke fruit- en groentesappen.

Een uitstekend ontbijt

Deze ontbijtopties geven je voldoende voedingsstoffen en ze zijn ook nog eens heerlijk!

  • Hüttenkäse-hummussandwich op volkoren speltbrood.
  • Volkoren toast met mayonaise en avocado.
  • Fruitsmoothie.
  • Muesli met kefir.
  • Appel met pruimen, yoghurt en noten.
  • Plantaardige melk met volkoren granen en cacao.
  • Gekookte havermout met plantaardige melk, kaneel en peer.
  • Hüttenkäse met honing, hazelnoten en banaan.

Granen en Fruit

Ontbijtsupplementen

Als je je vaker vermoeid voelt dan normaal, in een slechte bui bent of een lager afweersysteem hebt, kun je deze natuurlijke supplementen nemen om je ontbijt om te zetten in een superfoodtherapie: