Koenjit tegen pijn en kanker

· 22 juni 2015
Koenjit wordt in Indiase gerechten veelvuldig als specerij gebruikt. Er worden diverse gezondheidsvoordelen aan toegeschreven

Koenjit is een vaak gebruikte specerij in de Aziatische culturen en ook een ingrediënt in curry. Naast maaltijden kleur en smaak geven heeft het ook belangrijke voordelen, zoals dat het een antioxidant en ontstekingsremmer is.

Eerst gaan we alle voordelen in dit artikel beschrijven, zodat je het kunt toevoegen aan je dagelijkse dieet en het kunt gebruiken om overheerlijke en unieke recepten te maken die iedereen lekker vindt. Je kunt hierbij denken aan kokosnoot en koenjitvla, een krachtige smoothie of een Hindoestaans drankje.

Koenjit (curcuma longa) behoort tot dezelfde specerijenfamilie als gember. De wortelstok is het onderdeel dat gebruikt wordt voor medicinale doeleinden. Ook al wordt het veelal in het Oosten gebruikt, in het Westen begint het ook steeds populairder te worden, zowel voor onze maaltijden als voor natuurlijke supplementen en remedies.

Voordelen van koenjit

  • Anti-carcinogeen: Koenjit bevat verscheidene anti-carcinogene componenten, die de groei van verschillende tumors in sommige gevallen kan voorkomen [1]. 
  • Ontstekingsremmer: De component curcumine, die in koenjit zit, werkt erg ontstekingsremmend. Het wordt daarom aanbevolen voor mensen die last hebben van pijn, reuma, fibromyalgie, chronische vermoeidheid etc., maar het is ook erg nuttig voor ontstekingen in het ademhalingskanaal of urinewegstelsel.
  • Antioxidant: Koenjit neutraliseert de effecten van vrije radicalen in het lichaam, die cellen doen oxideren en verouderen.
  • Spijsvertering: Koenjit fungeert als een tonic voor de maag, waarbij het de verteringsprocessen bevordert en brandend maagzuur, zweren, gastritis etc. bestrijdt.
  • Beschermt de lever en blaas: Koenjit helpt galblaasstenen te voorkomen en kan leveraandoeningen, zoals cirrose of geelzucht voorkomen en verhelpen.
  • Antidepressiva: Er zijn mensen die geloven dat het ook als antidepressiva werkt en helpt stress te bestrijden. Maar in GGZ nieuws wordt dit betwijfeld.
  • Bestrijd infecties: Koenjit is anti-microbieel en bacteriedodend.

Leestip: 4 indrukwekkende ontstekingsremmende remedies met kurkuma

Hoe moet ik het nuttigen?

Om van de hierboven beschreven voordelen te profiteren moet je dagelijks koenjit consumeren. Bijvoorbeeld, je kan een extract, capsules of tabletten innemen of je kan het toevoegen aan je dagelijkse menu.

In het laatste geval moet je weten dat koenjit gerechten een gele kleur en een beetje een bittere smaak geeft. Ook kun je het toevoegen aan allerlei soorten soepen, crèmes, stoofpotten, rijst, pasta of sauzen. Je kunt het zelfs toevoegen aan een dessert, zoals cakes, smoothies, vla, pudding etc.

koenjit-rijst-latanadelriccio

De aanbevolen hoeveelheid is ongeveer één eetlepel koenjit per dag.

Voor huidaandoeningen kan je het ook plaatselijk aanbrengen, door een pasta met water te maken of het te mengen met klei. Dit kan helpen bij het behandelen van psoriasis of eczeem.

We bevelen aan om eerst contact op te nemen met een dokter of therapeut voordat je een behandeling aanbrengt.

Krachtige smoothie

Deze smoothie geeft je energie in de morgen. Je hoeft alleen maar de volgende ingrediënten te mengen:

  • Melk of een plantaardige variant
  • Koenjit
  • Eén rijpe banaan
  • Ontpitte dadels
  • Gemengde amandelen

Dit is aanbevolen voor kinderen, atleten en voor personen die belangrijke fysieke of mentale eisen hebben.

Bananen-smoothie-Foodmayhemcom

Hindoestaans drankje

Een gezonde en heerlijke manier om van de therapeutische voordelen van specerijen te profiteren, is met behulp van een pittig drankje. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • Melk of een plantaardige variant (rijst, havermout etc.)
  • Koenjit
  • Kaneel
  • Gember
  • Steranijs
  • Citroen- en/of sinaasappelschil
  • Honing

Kook de melk of plantaardige melk tien minuten met de specerijen (ongeveer één kleine eetlepel per liter vloeistof). Laat het tenminste tien minuten afkoelen. Giet het in een zeef of vergiet, zodat je grotendeels alleen de vloeistof overhoudt en bewaar het in de koelkast. Je kunt het warm of koud drinken.

Lees ook: 6 smoothies om gifstoffen te filteren uit je lichaam

Kokosnoot en koenjitvla

Deze vla bevat geen eieren, waardoor het perfect is voor personen met een hoog cholesterol. Het biedt daarnaast ook de voordelen van de koenjit. Je hebt het volgende nodig:

  • Kokosnootmelk
  • Gepoederde agar-agar
  • Koenjit
  • Honing of agavenectar

Kook de kokosnootmelk met de agar-agar, koenjit en honing of agave voor de smaak. Roer af en toe. Stop niet met roeren als het begint te koken. Laat het twee minuten koken en haal het daarna van het vuur. Serveer het in een grote schaal of in kleine schaaltjes. Zet het zodra het tot kamertemperatuur is afgekoeld in de koelkast. Na drie uur kun je het opeten. Je kunt ook kleine stukjes kokosnoot over de vla sprenkelen.

[1]: Bron: Does turmeric really help protect us from cancer?
Foto’s terbeschikkinggesteld door Frabisa, latanadelriccio, Emmey en Foodmayem.com