De gezonde eigenschappen van komkommer

De meeste goede eigenschappen van komkommer zijn algemeen bekend, maar wist je bijvoorbeeld dat het ook goed is voor je hart en je weefsel?

Deze heerlijke vrucht beschikt over een grote hoeveelheid gezonde eigenschappen en voordelen voor het lichaam, met name vanwege de grote hoeveelheid water. Het bevat weinig calorieën, is verfrissend en beschikt over veel voedingsstoffen. Ontdek de belangrijkste eigenschappen van komkommer in het artikel hieronder.

Komkommerfeiten

Dit is een voedingsmiddel met een laag caloriegehalte en lage hoeveelheden koolhydraten. Het bevat een goede hoeveelheid vezels en vitaminen A, B, C en E. Het is tevens een grote bron van water. 100 gram van deze vrucht bevat slechts 13 calorieën en 97% ervan is vloeibaar.

Komkommer een vrucht die zeer rijk is aan de mineralen kalium, ijzer, calcium, fosfor en magnesium.

Je kunt komkommer rauw eten in salades. Veel mensen snijden ze in plakjes en bestrooien die met zout om de bittere smaak een beetje weg te krijgen. Het is ook heel gebruikelijk om komkommers die zijn ingelegd in azijn of olie te eten.

In salades kun je ze geraspt eten en ze kunnen ook als ingrediënt in sandwiches gebruikt worden. Bijvoorbeeld in Spanje staat komkommer bekend als één van de ingrediënten die deel uitmaken van een typisch Spaans gerecht: gazpacho (met tomaat, peper, knoflook en olijfolie).

Er wordt gezegd dat ze oorspronkelijk in India zijn ontstaan, maar dit is niet zeker. Ze worden in West-Azië al 3000 jaar geteeld en ze zijn waarschijnlijk naar Europa gebracht door de Romeinen. Komkommer behoort tot dezelfde familie als watermeloen, meloen en pompoen.

Hoewel mensen zeggen dat het een groente is, zijn komkommers in werkelijkheid een vrucht.

Waar worden komkommers voor gebruikt?

De goede eigenschappen van komkommer maakt het tot een ‘superfood’. Het is heel goed voor je gezondheid in het algemeen. Dit zijn enkele van de goede eigenschappen van komkommer waar je van kunt genieten:

Gezonde eigenschappen van komkommer voor de huid

Komkommerschil wordt gebruikt in diverse esthetische behandelingen, omdat dit het gedeelte is waar de cafeïnezuren, het ascorbinezuur en vitamine C worden gevonden in de hoogste concentraties.

Ze helpen om je huid gezond te houden, irritatie te verlichten en ontsteking te verminderen. Om die reden kan komkommer direct worden toegepast op je huid en is het een ‘klassieker’ in het collectieve beeld van spa’s en schoonheidsbehandelingen voor je ogen.

Komkommers helpen ook bij de bestrijding van ziekten zoals eczeem en psoriasis. En niet alleen is komkommerschil goed voor uitwendig gebruik, maar het kan ook in een smoothie worden geconsumeerd door het te raspen en het toe te voegen aan een beetje water en het sap van een halve citroen, om je lichaam schoon te maken en te reinigen.

Eigenschappen van komkommer voor je weefsel

Eén van de ingrediënten van komkommer is silica, dat veel voordelen voor de gezondheid heeft. Dit is een mineraal met de mogelijkheid om de bindweefsels van het lichaam sterker te maken. Met andere woorden: spieren, ligamenten, pezen, kraakbeen en zelfs botten.

Het zorgt ervoor dat je huid gezond blijft en dat is waarom het wordt gevonden in vele crèmes voor de behandeling van acne en huidziekten.

Eigenschappen van komkommer voor het cardiovasculaire systeem

Het bevat goede hoeveelheden magnesium, vezels en kalium. Deze drie componenten helpen bij het verlagen van de bloeddruk.

Eigenschappen van komkommer voor de spijsvertering

Als je problemen hebt met de spijsvertering, zoals frequente zuren of een opgeblazen gevoel in de maag, aarzel dan niet om komkommer te eten. Het zal je vezels, water, kalium en magnesium geven, die allemaal zijn te vinden in de schil.

De andere voordelen van het eten van komkommer:

• Het is een verbazingwekkend diureticum, omdat het bijna volledig bestaat uit water, waardoor het geschikt is voor het wegwerken van overtollig vocht en vet uit het lichaam.
• Het is goed voor het in balans brengen van urinezuur en wordt aanbevolen voor mensen die last van hypertensie of vochtretentie (wat gebeurt met je enkels) hebben.
• Komkommer is zeer rijk aan cellulose, wat de reden is waarom het nodig is om het goed te kauwen om indigestie te voorkomen.
• Het is een goede reparateur voor het slijm in je darmen en dat maakt het ook erg goed voor het beschermen van je maag.
• Komkommer bevat weinig energie in de vorm van calorieën, waardoor je je vitaliteit behoudt en het verlaagt ook de hoeveelheid vet.
• Het helpt je lichaam zich te ontdoen van gifstoffen.
• Het houdt je afweersysteem in een goede staat omdat het vitamine B-complex (in het bijzonder B3, B5 en B9), koolhydraten, goede vetten en eiwitten bevat.
• Komkommer beschermt je tegen verkoudheid vanwege het vitamine C-gehalte. Het helpt ook verwondingen te genezen.
• Het vertraagt huid- en celveroudering vanwege de A, C en E vitaminen.
• Het is een krachtige beschermer tegen de giftige stoffen in voedsel en het milieu.

Wanneer kun je beter geen komkommer eten?

In sommige gevallen raden we niet aan om komkommers te eten. Bijvoorbeeld omdat het een ingrediënt genaamd cucurbitacine bevat, dat indigestie en maaggas veroorzaakt.

Dat is waarom mensen die gevoelig zijn voor deze aandoeningen, de consumptie van deze vrucht het beste zouden kunnen verminderen. Andere mensen kunnen ook allergieën voor bepaalde ingrediënten in komkommer ontwikkelen en hun tong, keel of mond kan opzwellen.

Als je het overmatig gebruikt, kan komkommer uitdroging veroorzaken, vanwege zijn krachtige eigenschappen als diureticum. Er zijn echter weinig gevallen hiervan bekend. Je zou een paar kilo komkommer op een dag moeten eten om een tekort aan water in je lichaam te krijgen.

Afbeeldingen met dank aan Stacy Spensley, Karen en Brad Emerson, Windell Oskay, Andy Melton, theilr, natalycolodi, Peter Oelschlaeger en Liz west.