4 heerlijke manieren om geroosterde rijpe bakbananen te vullen
Geroosterde rijpe bakbananen zijn een erg populair gerecht in Latijns-Amerika. In Colombia en Venezuela zijn bakbananen een ingrediënt dat uitzonderlijk veel bij het koken gebruikt wordt. Het meest gebruikelijke gerecht is een in schijfjes gesneden bakbanaan gebakken in plantaardige olie met wat harde geraspte kaas ertussen.
Ook jij kan van deze gezonde snack genieten. Rooster de bakbananen en voeg dan een beleg of een vulling toe. In dit artikel kan je enkele verschillende ideeën vinden om geroosterde rijpe bakbananen op te vullen.
Hoe bereid je geroosterde rijpe bakbananen en vul je ze?
Het proces is heel eenvoudig. Eerst moet je de bakbanaan schillen. Bedek hem dan met olie, margarine of boter. We bevelen aan om dit met de hand te doen zodat je het vruchtvlees volledig bedekt.
Daarna doe je de bakbananen in de oven op een hoge temperatuur. Laat ze gedurende twintig minuten aan elke kant bakken. Zodra ze goudbruin en lichtjes donkerkleurig zijn, snij je ze in het midden open. Vul dan elke bakbanaan. Net als de volgende recepten zijn er veel verschillende mogelijkheden om bakbananen te beleggen of te vullen.
Geroosterde rijpe bakbananen gevuld met kaas
Kaas is het ingrediënt dat het meest gebruikt wordt om bakbananen op te vullen. Want wanneer de kaas gesmolten is, heb je een romig en heerlijk gerecht.
Ingrediënten
- 4 geroosterde rijpe bakbananen (150 g / stuk)
- zwarte peper of een ander specerij naar smaak
- 4 plakjes smeltkaas, zoals mozzarella, roomkaas, enzovoort (80 g)
Bereiding
- Warm eerst de oven op ongeveer 200°C op.
- Snij de net geroosterde bakbananen in de lengte open.
- Vul ze op met kaas en bestrooi ze met wat peper.
- Laat ze daarna op 180°C bakken tot de kaas gesmolten is.
- Dien ze onmiddellijk op.
Geroosterde rijpe bakbananen gevuld met vlees en kaas
Dit recept heeft een heerlijke contrasterende smaak van zoet en zout.
Ingrediënten
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kg gesneden rundvlees
- 1/2 kop tomatenpuree (100 ml)
- 1 kop bechamelsaus (200 ml)
- 1 fijngesneden tomaat (50 g)
- 4 geroosterde rijpe bakbananen (150 g / stuk)
- 1 fijngesneden kleine ui (50 g)
- 1/2 fijngesneden peper (15 g)
- 1 kop geraspte Parmezaanse kaas (150 g)
- 2 koppen verkruimelde mozzarellakaas (300 g)
Bereiding
- Warm eerst de oven voor op ongeveer 200°C.
- Bak de groenten. Eerst de ui, dan de peper en daarna de tomaat.
- Voeg dan het vlees toe. Bak het een beetje en doe dan de tomatenpulp bij het gerecht. Kruid naar smaak met peper en zout.
- Je moet het mengsel een tijdje laten koken, tot het vlees gaar is maar nog steeds sappig.
- Snij nu de pas gebakken bakbananen horizontaal open.
- Vul ze op met de rest van de ingrediënten: het vlees, de bechamelsaus, de mozzarella en de Parmezaanse kaas.
- Bak ze dan op 180°C, tot de Parmezaanse kaas gesmolten is.
- Dien het gerecht onmiddellijk op.
Geroosterde rijpe bakbananen met tonijn
Het lijkt misschien niet zo’n geslaagde combinatie. Maar tonijn past heel goed bij bakbananen.
Ingrediënten
- zout en peper naar smaak
- het sap van 1/2 citroen (50 ml)
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 fijngesneden tomaat (50 g)
- 4 eetlepels olijfolie (80 ml)
- 4 geroosterde rijpe bakbananen (150 g / stuk)
- 1 fijngesneden middelgrote ui (40 g)
- 1 kleine fijngesneden peper (20 g)
- 2 koppen verkruimelde mozzarella (300 g)
- voldoende tonijn in olie in blik om het aantal bakbananen die je hebt, op te vullen
Bereiding
- Warm eerst de oven op tot ongeveer 200°C.
- Bak de ui in een koekenpan en voeg dan de paprika en de tomaat toe. Laat het eventjes bakken. De ui moet goudbruin worden en bijna op het punt staan om te “karameliseren”, maar zonder te veel gebakken te zijn.
- Voeg nu de tonijn toe en roer alles door elkaar.
- Voeg het zout, de peper, de peterselie en het citroensap toe. Meng alles goed zodat alle smaken goed vermengen.
- Snij dan de net gebakken bakbananen horizontaal open.
- Vul ze met de tonijn en daarna met de mozzarella. De vulling mag niet overdreven zijn. Het moet precies de juiste hoeveelheid zijn om te voorkomen dat het de maaltijd overheerst.
- Bak het dan op 180°C tot de kaas gesmolten is.
- Dien het onmiddellijk op terwijl het nog heet is.
Geroosterde rijpe bakbananen gevuld met guacamole
Dit is de Mexicaanse versie van gevulde bakbananen met enkele heerlijke avocado’s. Guacamole is een heerlijke verfrissende dipsaus die je gemakkelijk kan maken.
Ingrediënten
- 4 geroosterde rijpe bakbananen (150 g)
- 2 koppen guacamole (300 ml)
- 4 schijfjes avocado (40 g)
- 2 koppen geraspte witte kaas (300 g)
Bereiding
- Snij de net gebakken bakbananen horizontaal doormidden.
- Vul ze op met de guacamole, avocado en geraspte kaas.
- Dien onmiddellijk op.
Je hoeft geroosterde bakbananen niet alleen met deze ingrediënten te vullen. Want de mogelijkheden zijn oneindig. Het enige wat je moet doen, is met verschillende sausjes of ingrediënten uit je koelkast of voorraadkast te expirimenteren. Je zal vele dingen ontdekken die de smaak en de textuur van de rijpe bakbananen aanvullen.