Afvallen met deze 3 kurkumarecepten

3 minuten

Azië, en India in het bijzonder is de bakermat van een heerlijk specerij om je te helpen met afvallen. Bekijk onze 3 lekkere kurkuma recepten om gewicht te verliezen.

Geschreven en geverifieerd door de pedagoog in lichamelijke opvoeding en voedingsdeskundige Elisa Morales Lupayante.

Laatste update: 24 augustus, 2022

Deze kurkumarecepten zijn zeer voedzaam en bovendien effectief als hulpmiddel bij het afvallen. Er is zelfs wetenschappelijk bewijs dat bevestigt dat kurkuma op korte termijn voordelen biedt voor degenen die het consumeren.

Het belangrijkste bestanddeel, curcumine, is vooral goed voor je. Het helpt je lichaam gifstoffen af te voeren en daarmee ook die extra kilo’s op een gezonde manier te verliezen.

Het is belangrijk wat de werking op ons lichaam is van het voedsel dat we eten. In het geval van curcumine werkt het rechtstreeks op LDL, ook wel bekend als het ‘slechte cholesterol’.

De positieve effecten stoppen daar echter niet. De werking van curcumine in het lichaam is dat het de triglyceriden in het bloed verlaagt, waardoor een groot aantal ziekten wordt voorkomen.

Het is tijd om van deze kurkumarecepten te genieten en te beginnen met afvallen. Je zult merken dat ze lekker zijn en gemakkelijk aan je routine kunnen worden toegevoegd, omdat ze niet veel voorbereidingstijd nodig hebben.

Afvallen met deze kurkumarecepten

1. Wortel-crèmesoep met kurkuma

Dit recept is erg populair omdat het heel gemakkelijk te maken is. Het is ook een uitstekende optie voor mensen die lijden aan chronische ontstekingen, fibromyalgie, artritis en vergelijkbare aandoeningen.

Ingrediënten

5 gram gemberwortel
2 stengels bieslook (15 g)
45 gram zout
2 middelgrote wortels (65 g)
35 g gemalen kurkuma
½ kopje magere melk (75 ml)
1 eetlepel kokosolie (50 ml)
4 kopjes biologische groente bouillon (275 g)

Bereiding

Rasp de gemberwortel.
Verwarm dan de pan voor op laag vuur.
Voeg vervolgens de gember en de kurkuma toe, samen met de magere melk.
Voeg daarna de groenten toe (behalve de wortels) en laat ze koken.
Zet het vuur nu een beetje lager en laat de ingrediënten doorkoken.
Snijd dan de uien in plakjes en meng ze met de rest.
Kook ten slotte alle ingrediënten samen gedurende 10 minuten.
Serveer en geniet.

Bezoek dit artikel: Zeven voordelen van kurkuma tijdens de overgang

2. Kurkuma thee met citroen

Kurkumarecepten: kurkumathee met citroen

De tweede van onze kurkumarecepten voor gewichtsverlies helpt om het hele spijsverteringsstelsel te reguleren. Het bevordert bovendien de ontgifting van de lever en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Als je een liefhebber van warme dranken zoals thee bent, dan moet je dit recept zeker proberen.

Ingrediënten

1 kopje water (200 ml)
kleine lepel kurkumapoeder (15 g)
1 eetlepel honing of citroensap (20 ml)

Bereiding

Verwarm het water.
Voeg dan het kurkumapoeder toe en roer.
Zet het vuur daarna lager en houd het zo gedurende 15 minuten terwijl je roert.
Giet het het vervolgens door een zeef en zorg ervoor dat de overtollige kurkuma uit het mengsel wordt gehaald.
Laat het ongeveer 5 minuten staan zodat het iets afkoelt.
Voeg ten slotte de lepel citroensap of honing toe om het iets zoets te geven.

Wil je meer weten? Lees dan: Vijf kurkumamaskers tegen acnelittekens

3. Andijviesalade met kurkumavinaigrette

Kurkumarecepten: andijviesalade met kurkumavinaigrette

Nummer drie van onze kurkumarecepten is speciaal ontworpen om je te helpen om gewicht te verliezen. Dit recept is perfect voor salades en sandwiches met groenten. Ga je gang en maak deze heerlijke vinaigrette!

Ingrediënten

½ granaatappel (27 g)
1 ½ kopje andijvie (25 g)
1 grote rijpe tomaat (50 g)
2 kopjes walnoten zonder schil (50 g)
2 eetlepels citroensap (60 ml)
6 eetlepels extra vierge olijfolie (90 ml)
1 kleine theelepel gemalen kurkuma thee (25 ml)

Bereiding

Eerst moet je alle ingrediënten goed wassen. Gebruik wat citroen en azijn om ze te desinfecteren.
Zodra de ingrediënten klaar zijn, plaats je ze in een grote bak, bij voorkeur van glas.
Snijd dan de andijvie en de tomaat in kleine stukjes.
Verwijder vervolgens de binnenkant van de granaatappel en meng de rest met de tomaat en de andijvie.
Leg daarna de stukjes in de bak en voeg meteen de walnoten toe. Vergeet niet te roeren.
Maak de vinaigrette klaar door olie, citroen, zout, peper en kurkuma te mengen. Voeg vervolgens het tomatensap toe.
Bestrooi dan de salade met de granaatappelpitjes en doe de kurkuma vinaigrette er overheen.
Voeg ten slotte zout en peper toe (als je wilt) en geniet ervan!

Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.

Alvis, Armando, Guillermo Arrazola, and Walter Martinez. “Evaluación de la Actividad y el Potencial Antioxidante de Extractos Hidro-Alcohólicos de Cúrcuma (Cúrcuma longa).” Información tecnológica 23.2 (2012): 11-18.
Chattopadhyay, I., et al. “La cúrcuma y cúrcuma: acciones biológicas y aplicaciones medicinales.” ACTUAL Volumen CIENCIA 87 (2004): 44-53.
de Alimentos, Lista, and Ser Fitness. “La Diferencia Entre La Cúrcuma y Jengibre.” Compartir 4 (2018): 24.

Deze tekst wordt alleen voor informatieve doeleinden aangeboden en vervangt niet het consult bij een professional. Bij twijfel, raadpleeg uw specialist.